Persone:
4
Ingredienti:
Riso Integrale
Sale
Ingrediente principale:
Riso Integrale
Preparazione:
Il riso scuro integrale richiede una lunga cottura. Le proporzioni sono di una tazza di riso e due tazze e mezzo di acqua. Mettete nella pentola la quantità di riso desiderata insieme all'acqua fredda e un po' di sale. Il tempo di cottura è di un'ora e mezzo circa. Infine il riso deve risultare asciutto e aver assorbito completamente l'acqua. Si condisce a piacere.
Persone:
4
Ingredienti:
120 G Riso Integrale Lessato
1 Avocado
2 Fette Ananas Fresco
1 Peperone Rosso
2 Gambi Sedano
1 Limone
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Aceto Di Mele
1 Presa Sale
1 Presa Pepe
Ingrediente principale:
Riso Integrale
Preparazione:
Lavare il peperone ed eliminare semi e filamenti. Tagliare a pezzetti peperone, sedano e ananas. Sbucciare l'avocado, tagliare la polpa a cubetti e bagnarla con il succo di limone. Mescolare verdure e ananas al riso in una insalatiera. A parte emulsionare 4 cucchiai di olio con 1 di aceto di mele, una presa di sale e pepe. Versare la salsina sul riso e mescolare.
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Riso Integrale Precotto
300 G Verdure Crude Di Stagione (zucchine, Punte Di Asparagi, Cuori Di Carciofo, Carotine)
150 G Formaggio Asiago Vecchio
2 Uova Sode
Olio D'oliva
Sale
Pepe (facoltativo)
Ingrediente principale:
Riso Integrale
Preparazione:
Lavare e tagliare a fiammifero le zucchine e le carote. Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo. Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova. In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure. Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli. Aggiustare di sale e volendo di pepe. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
150 G Riso Integrale
500 G Pomodori Perini
3 Coste Sedano
125 Cl Brodo
1/2 Cipolla
1 Spicchio Aglio
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
1 Ciuffo Prezzemolo
Ingrediente principale:
Riso Integrale
Preparazione:
Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo. Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti. Versare il brodo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura. Eliminare l'aglio e servire la minestra cosparsa di prezzemolo.
Persone:
4
Ingredienti:
150 G Riso Integrale
500 G Pomodori Perini
3 Coste Sedano
125 Cl Brodo
1/2 Cipolla
1 Spicchio Aglio
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Prezzemolo
Ingrediente principale:
Riso Integrale
Preparazione:
Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo. Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti. Versare il brodo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura. Eliminare l'aglio. Far raffreddare la minestra e servirla cosparsa di prezzemolo.
Persone:
6
Ingredienti:
200 G Riso Integrale
10 Foglie Salvia
1 Verza
2 Scalogni
500 G Broccoletti
1 Finocchio
1 Limone
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Poco Olio D'oliva
Sale
Ingrediente principale:
Riso Integrale
Preparazione:
Mondare, lavare e tagliare la verza, il finocchio e i broccoletti. Rosolare gli scalogni e la salvia tritati in poco olio, unire le verdure affettate e farle appassire per 20 minuti a pentola coperta e a fuoco medio. Versare 200 cl di acqua calda, salare e portare ad ebollizione. Versare il riso e portarlo a cottura. Fuori dal fuoco condire con il parmigiano e la scorza grattugiata di 1/2 limone.
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