Persone:
4
Ingredienti:
200 G Formaggio Grana Grattugiato
4 Uova
20 Cl Latte
20 Cl Panna
2 Cucchiaini Farina
30 G Burro
Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Battere le uova, unire la farina, il grana, il latte, la panna e un pizzico di sale e amalgamare. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti. Far raffreddare il budino, capovolgerlo e servirlo.
Persone:
4
Note:
Luogo: Liguria. Luogo: Imperia. Preparazione: 30 minuti.
Ingredienti:
300 G Farina Bianca
150 G Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
Brodo Di Carne
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Impastare insieme alla farina, formaggio, sale, pepe, formando una pasta dura. Strappare dei pizzichi di pasta, e facendoli passare tra le mani fare dei cannolini tipo passatelli. Cuocerli nel bordo e servirli con il formaggio. Ricetta tipica di Imperia.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 5 minuti.
Ingredienti:
80 G Formaggio Grana Grattugiato
8 Fette Bresaola
1 Mazzetto Insalata Rucola
1 Filo Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Dividete il formaggio grana in 8 parti uguali. Formate dei piccoli mucchi, distanziati tra loro, direttamente sulla placca del forno foderata con la carta speciale. Cuocete il formaggio a 220 gradi per circa 5 minuti. Quando vedete che i mucchietti, allargandosi, prendono l'aspetto di cialdine dorate e morbide, spegnete. Fate attenzione a non farle dorare troppo perché diventerebbero amare. Togliete le cialdine dal forno e appoggiatele delicatamente sul mattarello, in modo che prendano una forma ricurva. Pulite la rucola, tagliuzzatela e conditela con un filo d'olio, sale e pepe. Tenete da parte qualche foglia intera per decorare. Sistemate dentro ogni cialda una fettina di bresaola e un po' di rucola. Portate in tavola.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Riso
50 Cl Latte
2 Uova
5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Farina
Noce Moscata
Pangrattato
Olio D'oliva
1 Presa Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Cuocere il riso, per 25 minuti, in 1 casseruola con il latte, 1/2 bicchiere d'acqua e 1 presa di sale. Poi scolarlo e rovesciarlo in 1 fondina e lasciarlo intiepidire. Unire 1 uovo, sbattuto, il grana, la noce moscata e il pepe. Lasciare che il riso si raffreddi bene, poi con 1 cucchiaio ricavarne dei cilindretti e arrotolarli con le mani infarinate. Passarli nell'uovo rimasto, sbattuto e salato, e poi nel pangrattato. Friggere le crocchette in olio bollente.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Filoncino Pane
Alcune Scaglie Formaggio Grana
Olive Verdi
Pepe
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Tagliare a fette il pane e passarle in forno finché saranno ben tostate. Sistemare sulle fette caldissime scaglie di grana e fettine di olive verdi. Spolverizzare con pepe e servire subito.
Persone:
4
Ingredienti:
40 Cl Panna Fresca
100 G Mascarpone
300 G Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe Bianco
Per Accompagnare:
12 Fettine Prosciutto Crudo
Alcune Gocce Aceto Balsamico Invecchiato
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Scaldare il formaggio e la panna a bagnomaria. Salare pepare e cuocere a fuoco basso, montando con una frusta, finché il composto sarà sciolto è spumoso. Passare al setaccio e far intiepidire. Amalgamare il mascarpone, trasferire il composto nella gelatiera e preparare il gelato seguendo le istruzioni dell'apparecchio. Appena pronto trasferitelo nei piattini o in una coppa, contornatelo con il prosciutto, irroratelo con qualche goccia di aceto balsamico e servire con scaglie di formaggio grana.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cespo Insalata Lattuga
20 Ravanelli
50 G Formaggio Grana
5 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Mondare, lavare, asciugare e tagliare la lattuga; mondare, lavare, asciugare e tagliare a fettine i ravanelli; ridurre in scaglie il grana. Mettere tutto in un'insalatiera, condire con olio e sale, mescolare e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Pasta Tipo Pasta Corta
1 Uovo
20 G Burro
60 G Formaggio Grana Grattugiato
1/2 Limone
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Mettere a bollire 1/2 pentola d'acqua e quando bolle unire il sale e cuocere la pasta. Intanto in una zuppiera lavorare il burro con un cucchiaio di legno, unire l'uovo e 20 g di grana grattugiato e amalgamare bene. Appena la pasta sarà cotta versarla nella zuppiera con un po' di acqua di cottura, mescolare rapidamente e per finire unire il succo del limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e l'altro grana.
Persone:
4
Ingredienti:
100 G Formaggio Grana Grattugiato
100 G Farina
1 Uovo
1 Cucchiaio Burro Fuso
1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata
Pangrattato
100 Cl Brodo Di Dado
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Presa Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
In 1 grande ciotola sbattere l'uovo con 1 presa di sale. Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina. Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato. Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d'olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate. Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l'erba cipollina.
Persone:
1
Ingredienti:
70 G Pasta Tipo Qualsiasi
Sale
Pomodoro
1 Cucchiaio Formaggio Grana
1 Cucchiaino Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Cuocere la pasta in acqua leggermente salata e condire con pomodoro, formaggio grana e olio d'oliva.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Penne
30 G Formaggio Grana
30 G Formaggio Emmenthal
30 G Formaggio Fontina
30 G Formaggio Sbrinz
30 G Formaggio Olandese
30 G Formaggio Gorgonzola
50 G Mascarpone
Prezzemolo
Salvia
Basilico
Latte
Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Grattugiare il grana, l'emmenthal e lo sbrinz, ridurre la fontina e l'olandese in scaglie e metterli in una casseruola. Unire il gorgonzola, il mascarpone e mettere la casseruola sul fuoco a bagnomaria, mescolando finché i formaggi saranno sciolti, poi spegnere il fuoco. Mondare, lavare gli odori, tritarli e unirli ai formaggi. Riscaldare il bagnomaria e unire il latte mescolando. Condire la pasta con la crema ai formaggi.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Penne Lisce
100 G Panna
3 Formaggini Triangolari Al Prosciutto Affumicato
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, mettere la panna nel frullatore, unire i formaggini a fettine sottili e 2 cucchiai dell'acqua della pasta: frullare finché si sarà ottenuta una crema omogenea. Scolare la pasta, rovesciarla in 1 terrina calda, condirla con la salsa ai formaggi, spolverizzare con il grana e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Confezione Pasta Per Pizze
Formaggio Grana Grattugiato
Strutto
Basilico
Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Far scongelare la pasta, stenderla sulla placca del forno oliata, spalmarla di strutto, coprirla con abbondante grana, cospargerla di basilico spezzettato e far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti. Servire la pizza ben calda.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
Formaggio Grana Grattugiato
150 G Formaggio Crescenza
150 G Prosciutto Cotto
1 Uovo
Burro
Sale
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Stendere la pasta sfoglia scongelata e cospargerla tutta col grana. Poi piegarla a metà e stenderla di nuovo, ricavandone 2 dischi, di cui uno leggermente più grande dell'altro e rivestirvi il fondo e pareti di uno stampo rotondo imburrato. Adagiarvi dentro metà del prosciutto sminuzzato, distribuirvi sopra la crescenza e poi il prosciutto rimasto tritato. Coprire col secondo disco di sfoglia. Spennellare con l'uovo sbattuto salato e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
7 Uova
1 Tazza Panna Liquida
150 G Formaggio Grana Grattugiato
30 G Burro
20 G Fecola
Noce Moscata
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Formaggio Grana
Preparazione:
Stemperare la fecola con la panna, metterla sul fuoco, unire il burro, il sale, il pepe, la noce moscata, portare a bollore, levare dal fuoco e incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il grana e le 5 chiare montate a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, infornare per 20 minuti circa e servire immediatamente.
Record: 15 | Vai a pagina: 1
