Ricette per cucinare: Verza Ripiena
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Verza Ripiena è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
6
Ingredienti:
1 Cavolo Verza
200 G Carne Macinata Di Vitello
200 G Salsiccia Del Tipo A Metro
2 Panini Raffermi
1 Uovo
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1/2 Cucchiaino Aglio
1/2 Cucchiaino Prezzemolo
1 Noce Burro
Latte
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Carne Macinata
Preparazione:
Mettete a bagno i panini in poco latte tiepido. Mondate la verza delle foglie esterne eventualmente danneggiate poi lavatela bene e tuffatela, intera, in acqua salata a bollore, cuocendola per circa 15 minuti. Intanto fate insaporire nel burro la carne tritata insieme con la salsiccia spellata. Estraete la verza, sgocciolatela bene e appoggiatela su un piatto. Con estrema delicatezza allargate la verza foglia per foglia, arrivando fino al cuore. Staccatelo con un coltellino (senza intaccare il torsolo per non 'bucare' la verza) poi tritatelo finemente e mettetelo in una ciotola. Unitevi le carni rosolate, i panini ben strizzati e sbriciolati, un cucchiaino di aglio e prezzemolo tritati, il formaggio, l'uovo, sale e pepe. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Introducetelo allora con un cucchiaio all'interno della verza, distribuendolo anche tra una foglia e l'altra. Richiudete allora il cavolo, 'impacchettatelo' in un canovaccio pulito e legatelo, poi immergetelo in acqua salata a bollore. Cuocete per 1 ora poi estraete la preparazione e togliete il canovaccio.
Record: 1 | Vai a pagina: 1 |
