Ricette per cucinare: Sughetto Arrabbiato
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Sughetto Arrabbiato è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cipolla Grande
2 Spicchi Aglio
Olio D'oliva
1 Scatola Polpa Di Pomodoro
25 G Funghi Porcini Secchi
150 G Pancetta Dolce A Cubetti
2 Peperoncini Tritati
Sale
Ingrediente principale:
Peperoncini
Preparazione:
Mettere i funghi a bagno in un recipiente con acqua calda e lasciar reidratare per almeno mezz'ora. Nel frattempo tritare la cipolla e dividere ogni spicchio d'aglio in due. Soffriggere in una casseruola l'aglio (che eventualmente dopo può essere tolto) e la cipolla finché imbionditi, quindi aggiungere la pancetta e rosolare per qualche minuto. Aggiungere quindi il pomodoro, i funghi secchi ed i peperoncini sminuzzati; salare e lasciar cuocere coperto a fuoco medio-basso per una ventina di minuti. Ottimo con la pasta di taglio medio (penne, fusilli), ben si addice anche ai tagli più grossi (tipo rigatoni, tortiglioni). Condire con parmigiano grattugiato ed accompagnare con un buon rosso.
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