Ricette per cucinare: Stracciatella Con Brodo Di Gallina
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Stracciatella Con Brodo Di Gallina è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
Per Il Brodo:
1 Gallina Di 1000 G
2 Pomodori Maturi
1 Cipolla
2 Coste Sedano
200 Cl Acqua
Sale
Per La Pasta:
4 Uova Intere
1 Limone (succo)
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Pizzico Sale
Ingrediente principale:
Gallina
Preparazione:
Pulire e lavare la gallina, eliminando il collo e la punta delle ali, e tagliarla a tocchi. Mettere in una pentola capace l'acqua con la gallina e le verdure tagliate grossolanamente. Coprire e far cuocere per un paio d'ore. Nel frattempo sbattere le uova in una zuppiera con il formaggio grattugiato, il succo di limone e un pizzico di sale. Versare il composto nel brodo bollente gi filtrato, rimescolando velocemente con la frusta, e lasciar bollire qualche minuto a fuoco moderato. Versare nella zuppiera e portare in tavola. La gallina lessata si serve come secondo piatto.
Record: 1 | Vai a pagina: 1 |
