Ricette per cucinare: Spiedino Alla Pancetta
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Spiedino Alla Pancetta è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
1 Note:
Preparazione: 20 minuti.
Ingredienti:
Polpa Di Coniglio
Pancetta Tesa
Olive Verdi
Alcune Foglie Rosmarino
Aglio A Pezzettini
1 Filo Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe Nero
Ingrediente principale:
Pancetta Tesa
Preparazione:
Tagliate la polpa di coniglio a bocconcini; riducete la pancetta a cubetti; snocciolate le olive. In una ciotola raccogliete 4 bocconcini di coniglio e conditeli con un filino d'olio; insaporiteli anche con un pizzico di sale, uno di pepe, foglioline di rosmarino e pezzettini d'aglio. Lasciate marinare la carne per circa un'ora, poi preparate lo spiedino, alternando la carne con 4 olive verdi e altrettanti cubetti di pancetta. Passatelo sulla griglia ben calda girandolo da tutti i lati per farlo colorire bene, poi riducete il calore per permettere alla carne di cuocere perfettamente senza però bruciacchiarsi.
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