Persone:
4
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Conchiglie
Abbondante Rosmarino
2 Spicchi Aglio
4 Foglie Salvia
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe In Grani
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Preparare un trito finissimo con rosmarino, aglio e salvia. Scaldare l'olio, unire il trito e cuocere per pochi minuti. Cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con il sugo al rosmarino caldo, cospargere con il grana e servire subito.
Persone:
1
Ingredienti:
100 Cl Acqua
40 G Rosmarino
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Mettere in infusione il rosmarino nell'acqua bollente per 20 minuti. Utile contro l'anemia: 3 tazze al giorno.
Persone:
1
Ingredienti:
100 Cl Vino Bianco
30 G Rosmarino
Miele
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Bollire il rosmarino nel vino fino a riduzione della metà. Dolcificare con il miele. Utile contro l'asma bronchiale: a cucchiai secondo il bisogno.
Persone:
1
Ingredienti:
Foglie Di Rosmarino
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Preparare un suffumigi di foglie di rosmarino. Utile contro l'afonia.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Farfalle
3 Spicchi Aglio
4 Rametti Rosmarino
200 G Panna
600 G Pomodori Perini
Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Scottare i pomodori per qualche minuto. Scolarli, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzettini. Mondare il rosmarino e sbucciare l'aglio, tritarlo con gli aghi di rosmarino. In 1 casseruola mettere, a freddo, 3 cucchiai di olio, il trito e i pomodori e far cuocere per 20 minuti, salare e pepare. Fuori dal fuoco unire la panna e mescolare. Rimettere sul fuoco per 5 minuti a fuoco basso. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e spolverizzare di grana.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Farina
15 G Lievito Di Birra
25 Cl Latte
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaino Zucchero
2 Rametti Rosmarino
2 Cucchiaini Sale Fino
Alcuni Grani Sale Grosso
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Sciogliete il lievito nel latte tiepido e con questo impastate la farina, olio, zucchero, sale e rosmarino tritato grossolanamente. Deve risultare una pasta morbida e liscia. Ungete una teglia e adagiatevi la pasta stesa a disco con il matterello. Con le dita pigiate qua e là la superficie e nell'incavo mettete due o tre grani di sale grosso. Spennellatela con l'olio e poi lasciatela riposare per un'oretta. Cuocete la focaccia in forno preriscaldato a 220 gradi per mezz'ora. Tagliatela a rettangoli e servitela tiepida
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Fusilli
4 Rametti Rosmarino Fresco
200 G Panna
30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Mentre aspettate che l'acqua per la pasta bolla e cuocete la pasta, lavate i rametti di rosmarino e, dopo averli asciugati, strappate le foglioline dallo stelo. Quindi tritatele finissime in modo da ottenere due cucchiai pieni di polvere di rosmarino, che poi mescolerete in una ciotola con gli altri ingredienti. Quando la pasta sarà cotta, tenete da parte un po' di acqua di cottura, mescolate la salsa ottenuta con i fusilli ed allungatela eventualmente con l'acqua di cottura, se questa si fosse addensata troppo.
Persone:
1
Ingredienti:
2 Cucchiai Foglie Di Rosmarino Secche
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Sminuzzare bene le foglie di rosmarino, quindi farle bollire per 1 minuti circa. Filtrare. 1 bicchiere prima e dopo i pasti per contrastare il colesterolo.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Insalate Primaverili (insalata Soncino, Insalata Cicoria)
Sale
5 Cucchiai Olio D'oliva
1 Rametto Rosmarino
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Mondare, lavare e sgrondare tutte le insalate. Tagliarle a listarelle, condirle con l'olio al rosmarino, salare e decorare con ciuffetti di rosmarino. Si può preparare l'olio profumato al rosmarino mettendone un rametto nell'olio in infusione per un paio di mesi.
Persone:
4
Ingredienti:
20 Foglie Rosmarino
10 G Limone (la Parte Gialla Della Scorza)
100 Cl Vino Bianco
70 G Alcool A 95 Gradi
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Fate macerare in un vaso il rosmarino e il limone per 6 giorni agitando una volta al giorno, quindi filtrate, aggiungete il vino bianco e lasciate riposare per 2 giorni. Consumate il liquore fresco nella dose di 1/2 bicchierino dopo i pasti. Il liquore di rosmarino è un ottimo euteptico, ma possiede pure proprietà toniche, stimolanti e diuretiche. Provate questo rimedio per 7 giorni 2 volte l'anno, in primavera e in autunno.
Persone:
4
Ingredienti:
70 G Alcool A 95 Gradi
40 G Foglie Di Rosmarino
10 G Scorza Di Limone (parte Gialla)
1 G Macis
100 Cl Vino Bianco
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Fate macerare in un vaso il rosmarino ed il limone per sei giorni agitando una volta al giorno. Filtrate finché il liquore sarà perfettamente limpido ed aggiungete il vino bianco e lasciate riposare per altri due giorni. Trascorso questo tempo potete consumare il liquore fresco nella dose di due mezzi bicchierini dopo i pasti. Il liquore di rosmarino è ottimo.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Ceci
2 Acciughe Sotto Sale
2 Spicchi Aglio
2 Rametti Rosmarino
10 Cl Olio D'oliva
Sale
Pepe
300 G Pasta Tipo Lasagne All'uovo
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Dopo l'ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato. Soffriggere con l'olio il resto del rosmarino e l'altro spicchio di aglio che va poi tolto. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia. Unire il tutto ai ceci. Cuocere nella minestra le lasagne. Completare con pepe macinato.
Persone:
6
Ingredienti:
300 G Farina
40 G Burro
10 Cl Latte
70 G Formaggio Provolone Dolce
30 G Pancetta Affumicata
15 G Lievito Di Birra
3 Cucchiai Panna
Rosmarino
Sale
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Impastate la farina con il latte tiepido dove avete sciolto il lievito, il burro e un pizzico di sale. Formate una palla e lasciatela lievitare fino al raddoppio del suo volume. Lavorate ancora l'impasto incorporandovi due cucchiai abbondanti di rosmarino tritato, poi ricavatene tante palline e fatele lievitare per circa un'ora. Schiacciatele un po' e cuocetele in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno: sciogliete a fuoco basso il provolone grattugiato con la panna e la pancetta a striscioline. Quando i panini sono cotti, sfornateli e tagliate loro la calotta, svuotateli senza romperli e riempiteli con il composto. Passate in forno a 200 gradi per pochi minuti prima di servire
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Penne
1 Cipolla
3 Cucchiai Olio D'oliva
Rosmarino
Salvia
Origano
Passata Di Pomodoro
2 Cucchiai Panna Da Cucina
Sale
Formaggio Parmigiano
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla e soffriggerla nell'olio. Aggiungere un trito di rosmarino, salvia, origano e far insaporire. Unire la passata di pomodoro e cuocere per 15 minuti. Versare il sugo in una pirofila e aggiungere la panna fino ad ottenere un colore rosato ed una consistenza cremosa. Unire la pasta cotta al dente e rimescolare aggiungendo parmigiano.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Sedani Rigati
1 Cipolla
3 Cucchiai Olio D'oliva
Rosmarino
Salvia
Origano
Passata Di Pomodoro
2 Cucchiai Panna Da Cucina
Sale
Formaggio Parmigiano
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla e soffriggerla nell'olio. Aggiungere un trito di rosmarino, salvia, origano e far insaporire. Unire la passata di pomodoro e cuocere per 15 minuti. Versare il sugo in una pirofila e aggiungere la panna fino ad ottenere un colore rosato ed una consistenza cremosa. Unire la pasta cotta al dente e rimescolare aggiungendo parmigiano.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Pasta Corta
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Poca Panna Da Cucina
1 Manciata Aghi Di Rosmarino Tritati Finemente
5 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Scaldare l'olio d'oliva, unire il rosmarino e far insaporire per 1'. Togliere dal fuoco, unire la panna, salare e mescolare Lessare la pasta, scolarla e versarla nella padella con l'intingolo al rosmarino. Unire abbondante parmigiano e far saltare velocemente a fuoco vivace. Servire subito.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Penne
50 G Burro
2 Rametti Rosmarino
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Dado
1 Peperoncino
Pinoli
Formaggio Grana Grattugiato
Olio D'oliva
Sale
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Far rosolare in una casseruola con olio e burro un trito di cipolla, aglio, rosmarino e pinoli, bagnare con il vino, unire il peperoncino e il dado sbriciolato e far cuocere per 10 minuti. Cuocere le penne al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e il grana e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Penne
Burro
Olio D'oliva
1 Cipolla
1 Rametto Rosmarino
3 Spicchi Aglio
Pinoli
1 Bicchiere Vino Bianco
Peperoncino
Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto, in un tegame mettere olio, burro, cipolla e aglio sbucciati, rosmarino lavato e i pinoli, il tutto finemente tritato. Far rosolare, finché il trito si sarà appassito, salare poco, bagnare con 1 bicchiere di vino, unire il peperoncino e cuocere per 10 minuti. Scolare la pasta al dente, rovesciarla nel recipiente del sugo, cospargerla di pecorino e padellare per qualche istante.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Penne
2 Rametti Rosmarino
50 G Burro
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Manciata Pinoli
1 Peperoncino
Formaggio Grana
1 Dado
Sale
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Cuocere la pasta al dente. Intanto far rosolare piano in una casseruola, con il burro e l'olio, la cipolla e l'aglio sbucciati, il rosmarino e i pinoli. Il tutto tritato finemente. Quando il trito sarà appassito, bagnarlo con il vino bianco, unire il peperoncino, insaporire con il dado sbriciolato e cuocere per 10 minuti. A fine cottura regolare di sale e condire la pasta con il sugo, unire il grana, mescolare il tutto e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Pennette Rigate
3 Spicchi Aglio
1 Rametto Rosmarino
1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
200 G Ricotta Romana
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Rosmarino
Preparazione:
Mettete a bollire l'acqua e, quando bolle, salatela e buttatevi la pasta. In una padella fate intanto scaldare mezzo bicchiere d'olio d'oliva con i 3 spicchi d'aglio e il rametto di rosmarino e quando l'olio è bollente togliete aglio e rosmarino e schiacciatevi due etti di ricotta. Scolate la pasta e conditela con il composto di ricotta caldissimo e una spruzzata di pepe.
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