Ricette per cucinare: Risotto Tartufato Piemontese
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Risotto Tartufato Piemontese è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Piemonte.
Ingredienti:
300 G Riso Carnaroli (o Riso Vialone)
1 Cipolla
30 G Tartufo
Sale
Pepe
50 G Formaggio Parmigiano
100 G Formaggio Murazzano
100 Cl Latte
1 Noce Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Tartufo
Preparazione:
Tritare la cipolla, farla sudare a fuoco basso nell'olio. Unire il riso, farlo tostare qualche minuto. Bagnare con un mestolo di latte, aggiustare di sale, pepe e cuocere aggiungendo il latte. Tagliare il murazzano a listarelle e affettare il tartufo con il suo strumento. Terminata la cottura mantecare con il parmigiano grattugiato, il murazzano, quindi la noce di burro. Unire il tartufo. Far riposare per 2 minuti e servire.
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