Ricette per cucinare: Risotto Con La Zucca Gialla
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Risotto Con La Zucca Gialla è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
3
Ingredienti:
300 G Riso
150 G Zucca Gialla
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cipolla Bianca
3 Spicchi Aglio
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
2 Dadi
3 Cucchiai Panna Da Cucina
Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
Rosmarino
Timo
Pepe
Ingrediente principale:
Zucca Gialla
Preparazione:
In una padella fate scaldare l'olio nel quale farete rosolare a fuoco dolce la cipolla tagliata sottile e l'aglio pressato. Aggiungete poco dopo la zucca tagliata a dadini e fatela cuocere con l'aiuto di un po' d'acqua calda. Quando la zucca sarà tenera versate nella padella il riso e fatelo brillare per qualche minuto. Bagnate col vino bianco e fate evaporare. Aggiustate di sapore con i 2 dadi e iniziate ad aggiungere, a poco a poco, l'acqua calda finché il riso sarà al dente. Poco prima di togliere dal fuoco amalgamate al riso il rosmarino, il timo, il pepe e la panna. Distribuite in fondine individuali e cospargete con abbondante parmigiano grattugiato. Il risotto alla zucca gialla è un primo piatto perfetto per la stagione invernale.
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