Ricette per cucinare: Risotto Con Gli Scampi (2)
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Risotto Con Gli Scampi (2) è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Riso
300 G Code Di Scampi
4 Bicchieri Vino Bianco Secco
1 Bicchierino Brandy
Cipolla
Carota
Sedano
Poco Timo
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Noce Grande Burro
100 Cl Brodo
Ingrediente principale:
Code Di Scampi
Preparazione:
Far imbiondire un trito di cipolla, sedano e carota con 1 grossa noce di burro, 1 cucchiaio d'olio, il brandy e poco timo sbriciolato. Bagnare col vino e farlo ridurre di metà; gettarvi le code di scampi sgusciate crude e cuocere a calore moderato per 15 minuti. Mettere il riso in 100 cl scarso di brodo bollente, far riprendere il bollore poi passarlo nel forno caldo e cuocere per 20 minuti. Sgocciolare il riso, condire con il burro e coprirlo con gli scampi e il loro sugo.
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