Ricette per cucinare: Riso Alle Melagrane
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Riso Alle Melagrane è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
6
Ingredienti:
450 G Riso
2 Melagrane (succo)
1 Melagrana (chicchi)
1 Porro
30 G Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
100 Cl Brodo Vegetale
1 Bicchiere Vino Bianco
Sale
Pepe
Formaggio Grana Grattugiato
Ingrediente principale:
Melagrane
Preparazione:
Affettate la parte bianca del porro e fatela rosolare nel burro e olio, fino a che il porro non diventi evanescente. Prendete il riso unitelo al porro rosolato e fatelo tostare per cinque minuti. Versate il vino e fatelo evaporare girando piano piano. Aggiungete al riso in cottura il brodo vegetale (precedentemente portato ad ebollizione) poco alla volta, avendo cura di non aggiungerlo finché non sia del tutto assorbito. Aggiungete (girando sempre) al risotto, a metà cottura, il succo delle melagrane. A cottura avvenuta mantecate con il burro e il grana grattugiato. Decorate con i chicchi sgranati messi da parte di una delle melagrane.
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