Ricette per cucinare: Ravioli Azzurri
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Ravioli Azzurri è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
Per La Pasta:
500 G Farina
4 Uova
Sale
Olio D'oliva
Per Il Ripieno:
800 G Pesce Azzurro Misto
1/2 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco
200 G Mollica Di Pane
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Per Condire:
200 G Burro
Prezzemolo
Ingrediente principale:
Pesce Azzurro
Preparazione:
Fate la pasta con farina, uova, sale, olio e acqua necessaria per un impasto consistente. Preparate il ripieno rosolate la cipolla tritata in un po' d'olio caldo; quando ha preso colore aggiungete la polpa del pesce, bagnate con il vino, unite la mollica di pane bagnata e strizzata, sale e pepe. Stendete la pasta, distribuite il ripieno raffreddato a noccioline, ripiegate la pasta e tagliate i ravioli. Lessateli, scolateli, saltateli nella padella con il burro fuso, spolverizzate di prezzemolo tritato.
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