Radicchio Di Treviso In Marinata - Contorno

Persone:
4

Ingredienti:
4 Cespi Radicchio Di Treviso
6 Foglie Alloro
10 Bacche Ginepro
20 Cl Aceto Di Vino
1 Bicchiere Olio D'oliva
Sale

Ingrediente principale:
Radicchio Di Treviso

Preparazione:
Mettete a bollire in una casseruola, con mezzo litro d'acqua, l'aceto, il sale, le foglie di alloro e le bacche di ginepro. Quando il preparato bolle, immergetevi per 3/4 minuti il radicchio pulito e tagliato a metà. Stendetelo su uno straccio a raffreddare. Quando è freddo, disponete il radicchio in una terrina bassa con gli aromi rimasti e copritelo con l'olio. Servite il giorno dopo. Può essere accompagnato da 2 fette di soppressa tagliata grossa.

Tipo

Antipasto

Bevande

Carne

Contorno

Dessert

Formaggio Robiola

Pesce

Pollame

Primo

Salsa

Ingrediente Principale

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