Ricette per cucinare: Polipo Al Vino Rosso
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Polipo Al Vino Rosso è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
1 Polipo Da 1000 G
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
1 Rametto Rosmarino
1/2 Bicchiere Vino Rosso
2 Foglie Alloro
1 Foglia Salvia
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Polipo
Preparazione:
Pulite il polipo, vuotatelo, toglietegli la vescichetta, lavatelo, tagliatelo a pezzetti. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, soffriggetevi la cipolla tritata, uno spicchio d'aglio intero, una foglia di salvia, un rametto di rosmarino. Aggiungete il polipo, fatelo rosolare alcuni minuti, bagnatelo con il vino, unite le foglie d'alloro, regolate sale e pepe. Cuocete un'ora e mezzo a fuoco molto basso. Servitelo caldo, ma si gusta anche freddo. Vini di accompagnamento: Bardolino Chiaretto DOC, Val Di Cornia Rosato DOC, Copertino Rosato DOC.
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