Ricette per cucinare: Pernice Bianca

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Pernice Bianca è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Pernice Bianca - Pollame

Persone:
4

Note:
Luogo: Svezia.

Ingredienti:
150 G Burro
4 Pernici
Sale
1 Tazza Panna Liquida
1/2 Limone (succo)

Ingrediente principale:
Pernici

Preparazione:
Rosolare in 150 g di burro 4 pernici ben pulite, lavate ed asciugate. Salarle e coprirle a filo con acqua bollente. Far sobbollire per 1 ora, unire 1 tazza di panna liquida, il succo di 1/2 limone e far sobbollire per altri 45 minuti, rimescolando spesso. Tagliare a metà le pernici, disporle su un piatto di portata e irrorarle con il fondo di cottura fatto restringere a fiamma vivace. Servire subito accompagnato con patate arrosto.

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Tipo
Ingrediente Principale