Ricette per cucinare: Peperoni Ripieni Di Verdure (2)
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Peperoni Ripieni Di Verdure (2) è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
4 Peperoni Rossi
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Peperone Verde Piccolo
2 Melanzane Di Tipo Lungo Piccole
1 Costa Sedano
1 Spicchio Aglio
100 G Olive Snocciolate
2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
Alcune Foglie Menta Fresca
Sale
Ingrediente principale:
Peperoni Rossi
Preparazione:
Lavate le verdure e fatele asciugare. Togliete quindi la calotta ai peperoni rossi e svuotatele dei semi; tagliatele a dadini le melanzane, striscioline il peperone verde e a piccoli pezzi la costa di sedano. In una teglia versate l'olio e ammorbiditevi lo spicchio d'aglio schiacciato, aggiungetevi le verdure tagliate a pezzi e le olive snocciolate. Cuocete a fuoco lento per circa mezzora, a tegame coperto, dopo aver aggiunto anche la salsa di pomodoro, quindi aggiungetevi capperi sciacquati sotto acqua corrente e aggiustate di sale, mescolate e ritirate dal fuoco prima che le verdure risultino eccessivamente cotte. Riempite i peperoni con le verdure stufate e disponetevi.
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