Passatelli In Brodo (2) - Primo

Persone:
4

Ingredienti:
150 Cl Brodo Di Carne
4 Cucchiai Pangrattato
2 Uova
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaio Farina

Ingrediente principale:
Brodo Di Carne

Preparazione:
Mettere in una terrina le uova, il pangrattato, una manciata di parmigiano, un po' di sale e amalgamare bene il tutto formando un impasto morbido ed omogeneo. Mettere l'impasto nel passaverdure (con la piastra con i fori più grandi) e quando il brodo bolle manovrare il passaverdure in modo da far uscire l'impasto sotto forma di tanti vermicelli che vanno staccati dalla piastra con un coltello. Far cuocere per qualche minuto e poi servire.

Tipo

Antipasto

Bevande

Carne

Contorno

Dessert

Formaggio Robiola

Pesce

Pollame

Primo

Salsa

Ingrediente Principale

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