Ricette per cucinare: Pancotto Pugliese
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Pancotto Pugliese è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Puglia.
Ingredienti:
1 Cipolla
8 Pomodorini Ciliegia
400 G Patate
1 Costa Sedano
400 G Zucchine
100 G Fagiolini
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo Fresco
Menta Fresca
4 Fette Pane Raffermo
Sale
Olio D'oliva
Pepe
Ingrediente principale:
Pane Raffermo
Preparazione:
Affettare sedano e cipolle. Lavare tutte le altre verdure e tagliarle a pezzetti. Mettere in casseruola cipolla, pomodorini, prezzemolo, patate e coprire di acqua fredda. Portare a bollore, coprire e cuocere 20 minuti. Unire zucchine e fagiolini, cuocere per 15 minuti poi salare e pepare. Levare dal fuoco, unire il pane e far riposare per 5 minuti. Tritare aglio e menta. Servire col trito e olio a crudo.
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