Ricette per cucinare: Mini Cheesecake Al Lime
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Mini Cheesecake Al Lime è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
6 Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 1 minuto.
Ingredienti:
130 G Wafer Al Cioccolato
200 G Formaggio Philadelphia
3 Cucchiai Latte
10 Cl Panna Fresca Da Montare
2 Lime Non Trattati
10 G Gelatina In Fogli
40 G Zucchero A Velo
Per Decorare:
2 Mandarini Cinesi
Ingrediente principale:
Formaggio Philadelphia
Preparazione:
Tritate nel mixer i wafer fino a ridurli in polvere. Aggiungete il latte nella coppa del mixer e frullate ancora per qualche secondo. Dividete il composto in quattro stampini antiaderenti da tartelletta con il fondo staccabile, del diametro di 10 centimetri. Premendo con le dita inumidite, compattate il composto sul fondo degli stampi. Mettete a mollo i fogli di gelatina nell'acqua fredda per ammorbidirli. Versate in un pentolino la panna e la scorza di un lime grattugiata. Scaldate e, prima che la panna raggiunga il bollore, unite la gelatina strizzata. Mescolate finché è sciolta. Amalgamate il formaggio con lo zucchero a velo e con la panna e fate raffreddare. Quando il composto inizia ad addensarsi, versatelo negli stampini con i wafer e lasciate rapprendere in frigorifero per quattro ore. Sformate i cheesecake, disponeteli nei piattini e decorate con fettine e scorzette di lime, fettine di mandarino cinese e zucchero a velo.
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