Ricette per cucinare: Macco Di Fave
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Macco Di Fave è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Fave Secche Decorticate
1 Cipolla Rossa Di Tropea
300 G Pomodori Maturi Sbollentati E Pelati
200 G Pasta Tipo Pasta Mista
10 Cl Olio D'oliva
Pepe Nero Macinato
Formaggio Pecorino Grattugiato
Ingrediente principale:
Fave Secche
Preparazione:
Mettere a bagno per 1 notte le fave. In una pentola di terracotta contenente 100 cl d'acqua salata tuffare la cipolla affettata sottilmente e i pomodori senza semi e tagliati a dadini. Unirvi le fave e cuocere a pentola coperta e fuoco lento per circa 2 ore. Togliere la pentola dal fuoco e con un cucchiaio di legno schiacciare (ammaccare) le fave. A parte cuocere la pasta ed unirla al purè. Condire con l'olio, il pepe macinato al momento e il pecorino.
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