Ricette per cucinare: Insalata Tiepida Di Quaglie
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Insalata Tiepida Di Quaglie è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
2 Quaglie Pronte Per La Cottura
Sale
Pepe Bianco
2 Rametti Timo
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Semi Di Sesamo
80 G Foglie Di Portulaca
1 Piccolo Cuore Insalata Riccia
8 Pomodorini Ciliegia
Per La Vinaigrette:
2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
1/2 Cucchiaino Senape Piccante
Sale
Alcuni Grani Pepe Rosa
1 Cucchiaio Cipollotti Tritati
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Peperoncino
Ingrediente principale:
Quaglie
Preparazione:
Cospargete le quaglie con sale e pepe e inserite nella cavità addominale un rametto di timo. Fate scaldare l'olio in un tegame e rosolatevi le quaglie a fuoco vivo da ogni lato, fino a quando saranno dorate in modo uniforme. Cospargetele con i semi di sesamo e passatele in forno (200 gradi) per 20-25 minuti. Nel frattempo lavate e asciugate l'insalata e i pomodorini, quindi tagliate questi a metà. Quando le quaglie sono pronte, lasciatele intiepidire leggermente, poi dividetele in quarti e mettetele in quattro piatti individuali, insieme all'insalata e ai pomodorini. In una ciotolina mescolate tutti gli ingredienti per la vinaigrette, quindi versatela sulla carne e sulla verdura e servite.
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