Persone:
4
Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti:
Alcune Fette Pane Casereccio
1 Spicchio Aglio
Insalata Lattuga Romana A Striscioline
Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
Sale
Pepe
Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale:
Insalata Lattuga Romana
Preparazione:
Fate abbrustolire alcune fette di pane casereccio, sfregatele con l'aglio, guarnitele con lattuga romana a striscioline e parmigiano reggiano grattugiato, salate e pepate e condite con olio d'oliva extra-vergine, nel quale avrete fatto macerare uno spicchio d'aglio schiacciato.
Persone:
4
Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 2 minuti. Calorie: 152.
Ingredienti:
250 G Insalata Lattuga Romana
1 Spicchio Aglio
4 Acciughe
40 G Formaggio Grana
120 G Pane
50 G Yogurth Greco
10 G Aceto Di Vino Bianco
10 G Senape Delicata
1 Presa Sale
Ingrediente principale:
Insalata Lattuga Romana
Preparazione:
Sfogliate la lattuga romana, lavatela, asciugatela e tagliate le foglie a strisce larghe circa 2 dita. Riducete il grana a scaglie; spinate e lavate le acciughe e tagliatele a pezzetti. Affettate il pane, sfregatelo con lo spicchio d'aglio, tagliatelo a cubetti e tostate questi ultimi sotto il grill del forno. Diluite in una ciotola lo yogurth con l'aceto, la senape e una presa di sale, mescolate in una terrina l'insalata, le acciughe e il grana, condite con la salsina preparata. Soltanto alla fine aggiungete i crostini di pane.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Insalata Lattuga Romana
1 Mazzo Insalata Rucola
8 Pomodori Ciliegia
1 Cipolla Bianca
Prezzemolo Tritato
Erba Cipollina Tritata
2 Zucchine
5 Cucchiai Olio D'oliva
3 Cucchiai Aceto Balsamico Bianco
Sale
Pepe
Molte Schegge Formaggio Parmigiano
Ingrediente principale:
Insalata Lattuga Romana
Preparazione:
Lavate e pulite la lattuga. Lavate la rucola e fate sgocciolare. Sbucciate e tagliate a dadini la cipolla. Lavate e tagliate a metà i pomodori. Lavate le zucchine e tagliatele a fettine. Condite la lattuga, la rucola, le fette di zucchina, la cipolla e i pomodori con 5 cucchiai d'olio, 3 cucchiai di aceto balsamico, 4 cucchiai d'acqua, le erbe tritate, sale e pepe. Servite con abbondanti schegge di parmigiano.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Cespi Insalata Lattuga Romana
6 Cucchiai Panna Liquida
1 Cucchiaino Senape
1 Cucchiaio Succo Di Limone
Pepe
Sale
Ingrediente principale:
Insalata Lattuga Romana
Preparazione:
Lavare e asciugare molto bene la lattuga. Tagliarla a listarelle e porla in una insalatiera. A parte emulsionare alla panna la senape, il succo di limone, sale e pepe. Versare la salsina sulla lattuga e mescolare bene prima di servire.
Persone:
4
Note:
Luogo: Francia.
Ingredienti:
1 Insalata Lattuga Romana
3 Cucchiai Panna Liquida
2 Cucchiai Succo Di Limone
Pepe
Sale
Ingrediente principale:
Insalata Lattuga Romana
Preparazione:
Pulire, lavare e trinciare sottilmente la lattuga. Condirla con poco sale, limone e la panna non troppo densa. Mescolare bene e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Porro Verde
2 Cuori Insalata Lattuga Romana
1 Cuore Insalata Riccia
4 Cucchiai Aceto Di Vino Di Buona Qualità
Alcune Gocce Aceto Balsamico
4 Cucchiai Acqua Di Conservazione Del Tartufo
4 Cucchiai Olio D'oliva
8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
20 Fette Polpa Di Astice
4 Rametti Cerfoglio
4 Fette Tartufo Nero (a Striscioline)
Sale
Pepe Bianco
Ingrediente principale:
Insalata Lattuga Romana
Preparazione:
Tagliate in diagonale il porro ricavando 16 fette piuttosto spesse, quindi scottatele in una casseruola con acqua bollente salata. Mondate la lattuga romana e l'insalata riccia, scegliete da ciascun cespo le foglie centrali più belle e lavatele accuratamente. Preparate una marinata mescolando in una ciotola i due tipi di aceto, l'acqua di conservazione del tartufo, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale e il pepe bianco e usatela per condire le insalate. Rosolate brevemente le fette di astice in una padella con l'olio d'oliva, quindi salatele. Suddividete le foglie di insalata e i tocchetti di porro in quattro piatti individuali, mettete in ciascuno di essi 5 fette di astice, cospargete tutto con la marinata, guarnite con il cerfoglio e alcune striscioline di tartufo e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
2 Cespi Insalata Lattuga Romana
120 Cl Brodo Di Carne
1 Cipolla
50 G Burro
1 Cucchiaio Farina Bianca
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
120 G Crostini Dorati Nel Burro
Ingrediente principale:
Insalata Lattuga Romana
Preparazione:
Mondare la lattuga e tagliarla a striscioline sottili. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando comincia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto. Servire con parmigiano e con i crostini.
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