Ricette per cucinare: Insalata Al Salmone E Perline
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Insalata Al Salmone E Perline è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
150 G Salmone Affumicato
1 Insalata Cicorino
2 Cespi Insalata Novella
Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
1 Pizzico Aneto
Ravanelli
60 G Ricotta
1 Cipollotto
1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Salmone Affumicato
Preparazione:
Mondate e lavate le insalate. Dopo averle sgocciolate bene ponetele in un'insalatiera. Aggiungete i ravanelli e il cipollotto tagliati a fettine sottili e il salmone a striscioline. Preparate una vinaigrette emulsionando il succo di limone filtrato al colino, l'olio, il sale, il pepe e conditevi l'insalata. Mescolate bene. In una terrina lavorate la ricotta fresca con un pizzico d'aneto e un ciuffo di prezzemolo tritato. Formate delle palline e distribuitele sull'insalata. Servite subito. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Locorotondo DOC.
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