Gnocchi Di Zucca - Primo

Persone:
4

Ingredienti:
1000 G Zucca Gialla
250 G Farina
1 Uovo
80 G Burro
Salvia
Formaggio Parmigiano
Sale

Ingrediente principale:
Zucca Gialla

Preparazione:
Pulite e tagliate a fette la zucca, fatela lessare in acqua salata oppure cuocetela a vapore. Quando è cotta passatela al mulinetto e impastatela con la farina e l'uovo, amalgamando bene. Con due cucchiai formate dei piccoli gnocchi, che getterete direttamente in acqua bollente salata, 12-15 alla volta. Sono cotti quando tornano a galla. Toglieteli delicatamente e conditeli con burro fuso e salvia, cospargendo di parmigiano

Tipo

Antipasto

Bevande

Carne

Contorno

Dessert

Formaggio Robiola

Pesce

Pollame

Primo

Salsa

Ingrediente Principale

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