Ricette per cucinare: Gnocchi Di Erbette Alla Maggiorana
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Gnocchi Di Erbette Alla Maggiorana è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti.
Ingredienti:
1000 G Patate Vecchie
100 G Foglie Di Borraggine
100 G Erbette
300 G Farina Bianca
1 Uovo Intero
500 G Pomodori Ramati
2 Rametti Maggiorana
40 G Ricotta Da Grattugiare
5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale
Pepe Nero
Ingrediente principale:
Maggiorana
Preparazione:
Mondate e lavate le erbette e la borraggine, scottate le verdure in acqua già a bollore per circa 3 minuti quindi scolatele, strizzatele bene e tritatele. Lessate le patate con la buccia, pelatele ancora calde, dopo averle passate qualche secondo in acqua corrente per non scottarvi. Passate le patate allo schiacciapatate e impastatele con la farina, l'uovo, le erbe tritate finemente e un pizzico di sale. Formate dei rotolini di circa 1,5 centimetri di diametro, tagliate gli gnocchi e cuoceteli in acqua bollente salata, fino a quando vengono a galla. Conditeli con i pomodori immersi per pochi secondi in acqua bollente, pelati e tritati e cotti brevemente in padella con 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, le foglioline di due rametti di maggiorana e con la ricotta tagliata a scagliette.
Record: 1 | Vai a pagina: 1 |
