Persone:
1
Ingredienti:
100 Cl Vino Bianco
30 G Radici Di Genziana Tritate
Ingrediente principale:
Genziana
Preparazione:
La genziana non è indicata per chi soffre di acidità di stomaco e lesione renale. Mettere a macerare le radici nel vino per 24 ore. Utile contro l'anemia: 3 bicchierini al giorno.
Persone:
1
Ingredienti:
100 Cl Vino Bianco
10 G Genziana
10 G Assenzio
10 G Centaurea Minore
Ingrediente principale:
Genziana
Preparazione:
Mettere a macerare le erbe nel vino bianco per 4 giorni. Utile contro l'acidità di stomaco: 1 bicchierino dopo i pasti.
Persone:
1
Ingredienti:
20 G Radici Di Genziana
50 Cl Alcool
50 Cl Vino Bianco
50 Cl Zucchero
Ingrediente principale:
Genziana
Preparazione:
Mettere a macerare 20 g di radici di genziana in 50 cl di alcool per 40 giorni, quindi decantare ed aggiungere 50 cl di vino bianco ed 50 cl di zucchero. Tonico, stomatico, digestivo, da usare con parsimonia. Controindicato per sofferenti di litiosi e ritenzione renale.
Persone:
1
Ingredienti:
20 G Genziana Maggiore (radice Grattugiata)
5 G Bacche Di Ginepro
20 G Arancia Amara (scorza Gialla)
10 G Menta
5 G Finocchio
5 G Salvia
80 G Alcool A 95 Gradi
100 Cl Vino Bianco Secco Ad Alta Gradazione
50 G Miele
Ingrediente principale:
Genziana
Preparazione:
Mettere le droghe nel solito vaso a macerare nel vino e nell'alcool per 10 giorni avendo cura di rimestare due volte al giorno con un cucchiaio di legno. Filtrare ed aggiungere il miele. Imbottigliare chiudendo con ceralacca ed aspettare un mese prima di consumare. Ne prenderete un bicchierino prima o dopo i pasti come stimolante dello stomaco o come digestivo. Oltre a queste proprietà il liquore di genziana è un eccellente regolatore della milza e del fegato. E' sconsigliabile l'uso alle gestanti.
Persone:
4
Ingredienti:
80 G Alcool A 95 Gradi
40 G Genziana Grattugiata
30 G Bacche Di Ginepro
20 G Arancia Amara (scorza Gialla)
10 G Menta
5 G Salvia
5 G Finocchio
1 G Noce Moscata
1 G Cannella
100 Cl Vino Bianco Secco
50 G Miele
Ingrediente principale:
Genziana
Preparazione:
Mettete le droghe in un vaso a macerare nel vino e nell'alcool per 10 giorni avendo cura di rimestare due volte al giorno con un cucchiaio di legno. Filtrate ed aggiungete i 50 g di miele d'api. Rimestate e lasciate il tutto per altri due giorni dopodichè imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca. Aspettate 3 mesi prima di consumare questo delizioso liquore.
Persone:
1
Ingredienti:
Genziana Amabile (v. Ricetta)
100 Cl Vino Bianco
1 Chiodo Di Garofano
6 Bacche Ginepro
1 Stecca Cannella
500 G Zucchero
300 Cl Vino Bianco Amabile
Alcool
Ingrediente principale:
Genziana
Preparazione:
Preparare la 'Genziana amabile' (vedi ricetta), quindi recuperare le radici (ormai morbide), tagliuzzarle e metterle in infusione in 1 litro di vino bianco unitamente ad 1 chiodo di garofano, 6 bacche di ginepro (biennali, ossia di colore nero e rugose al tatto) e 1 stecca di cannella. Quanto precede per 40 giorni. Decantare nuovamente ed aggiungere 500 g di zucchero e 2-3 litri (secondo il gusto) di vino bianco amabile. Aggiungere alcool. Ripetere quanto precede per 3 volte ancora. Secondo il gusto sia l'alcool che lo zucchero possono essere variati.
Persone:
4
Ingredienti:
30 G Genziana Maggiore (radice Secca)
100 Cl Vino Bianco
Ingrediente principale:
Genziana
Preparazione:
Lasciare la radice nel vino per 10 giorni, quindi filtrare. Utile per curare l'anemia.
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