Ricette per cucinare: Gallette Al Curry Con L'uvetta
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Gallette Al Curry Con L'uvetta è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 45 minuti.
Ingredienti:
500 G Patate
1 Cucchiaio Semi Di Finocchio
1 Cucchiaio Curry In Polvere
80 G Uvetta Sultanina
1 Uovo
100 G Farina
120 G Burro
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Curry
Preparazione:
Sbucciate le patate, lavatele e lessatele aggiungendo all'acqua di cottura un pizzico di curry e di sale. Sgocciolatele e schiacciatele con una forchetta. Incorporate 70 g di burro tagliato a pezzetti alla purea di patate e, a poco a poco, aggiungete la farina setacciata. Lavorate bene l'impasto, unite l'uvetta precedentemente ammollata, i semi di finocchio e il curry. Regolate di sale e pepe. Stendete l'impasto con il mattarello fino a ottenere una pasta alta un dito e ritagliatela a dischi di 7-8 cm di diametro. Imburrate e infarinate la placca del forno e sistemateci le gallette di patate. Spennellatele con il burro fuso e, dopo qualche minuto, spennellatele con l'uovo leggermente battuto. Cospargetele con un poco di sale grosso pestato con un pizzico di semi di finocchio. Infornate le gallette a 180 gradi per 15 minuti, finché saranno dorate. Servitele calde o tiepide.
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