Ricette per cucinare: Fregnacce Reatine Al Tartufo
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Fregnacce Reatine Al Tartufo è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Sabina. Luogo: Rieti. Luogo: Lazio.
Ingredienti:
4 Porzioni Pasta Tipo Fregnacce
80 G Tartufo Nero Pregiato (o Tartufo Nero Estivo)
50 G Olio D'oliva Extra-vergine Della Sabina
40 G Burro
Sale (facoltativo)
Peperoncino (facoltativo)
Ingrediente principale:
Tartufo Nero
Preparazione:
Le fregnacce sono simili ai maltagliati. Le fregnacce cotte e scolate si versano in una padella, facendole saltare (mantecare), amalgamandole alla crema di tartufo (per preparare questa crema si usano tartufi ben spazzolati in acqua, macinati, amalgamati con burro ed olio, fusi a bagnomaria, conditi con sale e peperoncino (per chi lo desidera). Servire in piatti caldi.
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