Ricette per cucinare: Fondo Bruno (4)
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Fondo Bruno (4) è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Carote
200 G Cipolle
2000 G Ossi E Ritagli Di Carne Di Manzo
2 Spicchi Aglio
300 G Pomodori Freschi
20 G Concentrato Di Pomodoro
1 Mazzetto Erbe (prezzemolo, Timo, Alloro, Basilico)
Ingrediente principale:
Ritagli Di Carne Di Manzo
Preparazione:
Pulire carote e cipolle tagliandole a pezzetti. Frantumare gli ossi e la carne; metterli in forno a 250 gradi e far tostare per 3/4, aggiungere carote, cipolle, aglio e far andare per 30 minuti, poi mettere tutto in una pentola con pomodori, concentrato di pomodoro, erbette e sale. Unire 6 litri di acqua (dovrà sempre coprire gli ossi), mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Cuocere lentamente per 6 ore schiumando e sgrassando, infine passare il tutto al passino.
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