Ricette per cucinare: Fegato Alla Paesana

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Fegato Alla Paesana è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Fegato Alla Paesana - Carne

Persone:
6

Note:
Luogo: Val D'Aosta.

Ingredienti:
900 G Fegato Di Vitellone
70 G Lardo
60 G Burro
2 Cipolle
2 Spicchi Aglio
Farina
1 Bicchiere Vino Rosso
Prezzemolo
Noce Moscata
Sale
Pepe

Ingrediente principale:
Vitellone

Preparazione:
Preparare un trito di prezzemolo, aglio e lardo. Affettare le cipolle e tagliare a striscioline il fegato. Far rosolare il trito nel burro, poi unire le cipolle e farle appassire. Aggiungere il fegato e la farina setacciata. Mescolare bene, bagnare con 1 bicchiere di vino e profumare con pepe e noce moscata. Cuocere per circa 10 minuti mescolando spesso e salare a fine cottura.

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Tipo
Ingrediente Principale