Ricette per cucinare: Enchiladas Yucatecas
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Enchiladas Yucatecas è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Messico.
Ingredienti:
250 G Pomodori Piccoli Da Insalata Non Troppo Maturi
100 G Formaggio Caciotta Fresca
18 Tortillas
6 Peperoni Grandi
2 Spicchi Aglio
2 Uova Sode Tritate
1 Cipolla
1 Mazzetto Ravanelli Tagliati A Fettine
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Peperoni
Preparazione:
Abbrustolire i peperoni sulla piastra, pulirli e privarli dei semi. Metterli in acqua bollente salata, scolarli dopo qualche istante e tritarli con i pomodorini precedentemente arrostiti, la cipolla e gli spicchi d'aglio. Far soffriggere il composto ottenuto in 2 cucchiai di olio; aggiustare di sale e pepe. Immergere le tortillas ancora calde in questa salsa, riempirle con le uova sode e con altra salsa, arrotolarle e ricoprirle con il formaggio grattugiato. Servire le tortillas decorate con fettine di ravanelli.
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