Ricette per cucinare: Crostini Di Polenta
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Crostini Di Polenta è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Veneto.
Ingredienti:
4 Fette Grandi Polenta Avanzata
4 Fette Mortadella Tagliata Spessa
4 Fette Pancetta Affumicata (fette Piuttosto Sottili)
4 Fette Formaggio Fontina
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
50 G Burro
2 Uova
1/2 Cucchiaino Curry
1 Grattata Noce Moscata
Sale
Ingrediente principale:
Polenta
Preparazione:
Fate rosolare le fette di polenta in una casseruola con il burro spumeggiante, finché saranno ben dorate da entrambe le parti. Salatele leggermente. Adagiate quindi su ogni fetta di polenta prima la pancetta, poi la mortadella e infine il formaggio. Abbassate la fiamma, coprite il recipiente e lasciate fondere il formaggio. Sbattete le uova in una terrina insieme con il grana, il curry e una grattata di noce moscata. Suddividete il preparato sulla polenta nella casseruola, fate rapprendere le uova per 5 minuti circa, poi servite, ben caldo. Vino in abbinamento proposto: Piave - Raboso.
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