Ricette per cucinare: Clootie Dumpling
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Clootie Dumpling è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
8 Note:
Luogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.
Ingredienti:
3 Tazze Farina
3 Cucchiaini Lievito
1 Tazza Grasso Animale
1 Tazza Uvetta Sultanina
1/2 Tazza Uvette Tritate
3/4 Tazza Zucchero
1 Cucchiaino Cannella In Polvere
1 Cucchiaino Spezie Miste
1/2 Cucchiaino Bicarbonato Di Sodio
1 Uovo Sbattuto
2 Tazze Latte Con Aggiunta Di Limone
Ingrediente principale:
Uvetta Sultanina
Preparazione:
Con il burro fuso ungete una pentola a vapore per pudding della capacità di un litro. Setacciate la farina in un grande recipiente, poi aggiungete il grasso, la frutta, lo zucchero, le spezie e il bicarbonato e mescolate bene. Fate un buco nel centro del composto e versatevi il latte (con aggiunta di limone) e l'uovo. Amalgamate bene gli ingredienti senza lavorare a lungo l'impasto. Con un cucchiaio mettete il composto nella pentola a vapore e livellatene la superficie. Coprite con un foglio di alluminio unto di burro e con un coperchio, e adagiate la pentola in un'altra pentola più grande. Versate nella pentola grande una quantità di acqua bollente tale da sfiorare 2/3 della pentola a vapore e coprite. Lasciate cuocere a fuoco basso per 2 ore e 30 minuti, aggiungendo acqua per mantenere il livello, se necessario. Estraete il dolce dalla pentola e adagiatelo su un piatto da portata. Servite caldo o freddo con crema pasticciera o panna montata.
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