Ricette per cucinare: Cinghiale Alla Maniera Calabrese

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Cinghiale Alla Maniera Calabrese è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Cinghiale Alla Maniera Calabrese - Carne

Persone:
6

Note:
Luogo: Calabria.

Ingredienti:
1 Cosciotto Di Cinghiale Di 1500 G Con La Cotenna
1 Bicchiere Vino Rosso
2 Bicchieri Aceto Di Vino Forte
100 Cl Acqua
150 G Strutto
Peperoncino
1 Cipolla
Alcune Foglie Alloro
Prezzemolo
Sale

Ingrediente principale:
Cinghiale

Preparazione:
Marinare la carne per 24 ore in acqua e aceto rigirandola ogni tanto. Asciugarla e farla rosolare a fuoco vivo in un coccio con lo strutto, la cipolla affettata, l'alloro, il prezzemolo tritato, il sale, il peperoncino. Aggiungere poca acqua, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 3 ore mantenendola umida. Unire il vino e cuocere ancora per 30 minuti.

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Tipo
Ingrediente Principale