Ricette per cucinare: Chutney Di Pomodori Verdi
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Chutney Di Pomodori Verdi è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
12 Note:
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 90 minuti.
Ingredienti:
1200 G Pomodori Verdi
300 G Cipolle
3 Spicchi Aglio
175 G Uvetta Sultanina
350 G Zucchero Nero
15 G Zenzero In Polvere
1/2 Cucchiaino Peperoncino Della Giamaica In Polvere
60 Cl Aceto Di Vino Bianco
1 Cucchiaino Sale
Ingrediente principale:
Pomodori Verdi
Preparazione:
Lavate i pomodori e tritateli. Pelate le cipolle e tritatele. Mondate l'aglio e schiacciatelo. Risciacquate l'uva passa e sgocciolatela. Mettete pomodori, cipolla, aglio, uva passa e zucchero in una grande casseruola. Mettete lo zenzero, il peperoncino della Giamaica e il sale in una ciotola, aggiungete un po' di aceto e mescolate. Versate la miscela nella casseruola. Versate l'aceto rimanente nella casseruola, scaldate mescolando a fuoco dolce finché lo zucchero è perfettamente sciolto. Portate a ebollizione, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per un'ora e quindici minuti circa, mescolando ogni tanto. Nel frattempo sbollentate i barattoli, capovolgeteli su un canovaccio. Riempite i barattoli di chutney, copriteli con dischetti di carta paraffinata e chiudeteli ermeticamente. Etichettateli.
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