Ricette per cucinare: Cartoccio Di Persico Alla Piemontese

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Cartoccio Di Persico Alla Piemontese è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Cartoccio Di Persico Alla Piemontese - Pesce

Persone:
4

Note:
Luogo: Piemonte.

Ingredienti:
1 Pesce Persico Da 900 G
1 Acciuga
Aglio
Timo
Prezzemolo
Mollica Di Pane
Pangrattato
Succo Di Limone
Vino Arneis
Olio D'oliva Extra-vergine
80 G Tartufo D'alba
Sale
Pepe

Ingrediente principale:
Pesce Persico

Preparazione:
Lavare ed eviscerare con precauzione il pesce; salare. Pestare in un mortaio metà del tartufo con acciuga, aglio, timo, prezzemolo, pepe, mollica imbevuta nel succo di limone. Unirvi un po' di pangrattato e vino. Riempirne il pesce, spennellarlo con olio ed acqua e passarlo nel pangrattato. Cospargere con scaglie di tartufo. Avvolgere in carta vegetale e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

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Tipo
Ingrediente Principale