Persone:
6
Ingredienti:
250 G Farina
125 G Zucchero
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Scorza Di Limone Grattugiata
Cannella In Polvere
Burro
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Disponete a fontana la farina setacciata, versate al centro l'olio, aggiungete lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. Lavorate il tutto sino a formare un composto omogeneo. Lasciate riposare per circa 20 minuti a temperatura ambiente. Imburrate una teglia e infarinatela. Con la pasta formate tante palline, schiacciatele un po', sistematele nella teglia, cospargetele di cannella e cuocetele in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Ritirate, fate raffreddare i biscotti, servite.
Persone:
4
Ingredienti:
70 G Farina
250 G Fiocchi D'avena Sbriciolati
160 G Burro
150 G Zucchero Di Canna
1 Uovo
3 Cucchiaini Cannella In Polvere
1 Bustina Vaniglina
1/2 Cucchiaino Lievito In Polvere
1 Pizzico Sale
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Ricetta natalizia. In una terrina sbattete a crema il burro con lo zucchero. Aggiungete prima l'uovo e la vaniglina e poi setacciate la farina, il lievito, il sale, e la cannella. Mescolate per ben amalgamare. Aggiungete i fiocchi d'avena e continuate a lavorare l'impasto fino a renderlo morbido. Stendete l'impasto in una sfoglia di circa 1/2 cm su un piano infarinato. Tagliatela con un tagliabiscotti rotondo. Ponete i biscotti un po' distanziati sulla placca del forno rivestita con carta da forno e infornate a 180 gradi. Cuocete per circa 30 minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Uovo Intero
5 Tuorli D'uovo
100 G Zucchero
1 Pezzetto Cannella
3 Mandorle Amare
1 Limone (scorza Grattugiata)
2 Bicchieri Panna
Poco Alchermes
Zucchero A Velo
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Sbattere in una casseruola le uova con lo zucchero. Aggiungere la cannella, le mandorle, la scorza di limone e la panna. Posta al fuoco la casseruola, mescolare con un cucchiaio di legno finché si addensa però senza bollire. Quando comincia ad attaccarsi al cucchiaio, si passa al setaccio. Si versa in uno stampo unto di burro e si mette a cuocere a bagnomaria non bollente per un'ora e mezza, coprendo con coperchio caldo. Si toglie poi dal fuoco e si immerge lo stampo in acqua fredda. Quando si è ben raffreddata si capovolge sul piatto, si irrora di alchermes e si cosparge di zucchero a velo.
Persone:
4
Ingredienti:
320 G Alcool A 95 Gradi
5 G Cannella Di Canna
10 G Genziana
20 Bacche Ginepro
5 G Menta
10 G Scorza Gialla Di Limone
1 G Vaniglia In Stecche
250 G Acqua
500 G Zucchero
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Frantumate nel mortaio vaniglia e cannella e ponetele a macerare nell'alcool in un vaso ermeticamente chiuso per circa 10 giorni agitando due volte al giorno. Filtrate e spremete bene le droghe, quindi aggiungete lo zucchero con cui avrete fatto uno sciroppo sciogliendolo nell'acqua riscaldata a fiamma lenta. Amalgamate il tutto, lasciate riposare un giorno, rifiltrate ed imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca. Consumate dopo tre mesi.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Uova
2 Patate
1/2 Bicchiere Latte
Burro
Olio D'oliva
1 Pizzico Cannella
Sale
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Lessate le patate, schiacciatele, raccoglietele in una grande ciotola. Unite un pezzetto di burro ammorbidito, il latte, un pizzico di sale e mescolate fino a ottenere un composto della consistenza di un purè. Amalgamatevi i quattro tuorli, uno dopo l'altro, solo due albumi montati a neve ferma, un pizzico di cannella, regolate il sale. Mescolate con grande delicatezza per non smontare gli albumi. In una padella lasciate sciogliere una noce di burro, versatevi l'impasto di patate e cuocete a fiamma moderata da un lato e poi dall'altro facendo dorare.
Persone:
4
Ingredienti:
150 G Riso
70 Cl Latte
1 Limone
20 G Burro
50 G Zucchero Semolato
40 G Farina Bianca
2 Cucchiai Rum
50 G Uvetta Sultanina
Olio Di Semi
3 Uova
1 Cucchiaio Lievito In Polvere
Zucchero A Velo
Cannella In Polvere
250 G Marmellata Di Fragole
Curacao (o Altro Liquore All'arancia)
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Sciacquare l'uvetta, trasferirla in una tazza e irrorarla con il rum. Scaldare il latte e appena bolle unire lo zucchero, mescolare e aggiungere il riso, poi far cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, sino a quando il latte non sarà, stato assorbito e il riso non risulterà asciutto. Spegnere e unirvi la scorza grattugiata di mezzo limone, la farina e il lievito setacciati, mescolare e incorporare le uova e l'uvetta con il rum. In una pentola far scaldare abbondante olio d'arachidi. Appena e caldo mettere a cuocere il composto di riso a cucchiaiate. Regolare la temperatura in modo che le frittelle non diventino troppo scure. Appena risultano dorate da una parte girarle e terminare la cottura. Quando saranno cotte scolarle e poggiarle su carta assorbente, spolverizzare con cannella in polvere e zucchero a velo. Accompagnare con la salsa di fragola fatta così: in tegame mettere la marmellata (anzi la confettura) con 2 cucchiaiate di acqua e 2 di liquore all'arancia, fare scaldare la salsa e metterla in coppette in modo che ogni persona possa servirsi a piacere.
Persone:
6
Ingredienti:
500 G Farina
150 G Zucchero
4 Uova
2 Bicchieri Latte
1 Limone (scorza Grattugiata)
1 Cucchiaino Cannella In Polvere
1 Bustina Lievito Per Dolci
1 Presa Sale
3 Cucchiai Zucchero A Velo
Olio D'oliva
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Unire allo zucchero le uova e montare a spuma il composto con una frusta. Unire sale, scorza di limone, cannella, latte e farina a pioggia. Mescolare ancora energicamente con la frusta e infine unire il lievito. Versare il composto a cucchiaiate nell'olio bollente. Friggere le frittelle, eliminare l'unto in eccesso e spolverizzare con zucchero a velo.
Persone:
4
Ingredienti:
Frutta
60 G Zucchero Grezzo
1/2 Cl Cannella
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Mescolate 60 g di zucchero grezzo con 1/2 cl di cannella in polvere e spargetelo come copertura sulla frutta pulita. Infornare.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Patate
Farina
80 G Burro
1 Pizzico Cannella
1 Uovo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Lessare le patate, sbucciarle, passarle allo schiacciapatate, unire la farina, l'uovo e il sale. Lavorare bene la pasta, tagliarla a forma di gnocchi, cuocerli in acqua salata, scolarli, condirli con burro fuso, cannella e parmigiano e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Alcool A 95 G
20 G Cannella In Canna
1 Stecca Vaniglia
1 G Angelica
300 G Acqua
500 G Zucchero
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Dopo aver frantumato cannella e vaniglia in un mortaio, ponete le droghe a macerare in un piccolo vaso con 200 g di alcool per una decina di giorni rimestando una volta al giorno. Trascorso il periodo formate alla fiamma uno sciroppo con acqua e zucchero avendo cura di scaldare il tutto a fuoco molto lento. Quando lo sciroppo si sarà freddato lo conserverete in un vaso a chiusura ermetica. Quindi filtrate il macerato e versatelo nel vaso contenente lo sciroppo, infine aggiungete al tutto i rimanenti 100 g di alcool. Rimestate, fate riposare per un paio di giorni, filtrate ed imbottigliate.
Persone:
4
Ingredienti:
125 Cl Albumi D'uovo
1 Pizzico Sale
125 G Zucchero Semolato
125 G Zucchero A Velo
1 Cucchiaino Cannella
30 G Nocciole Tritate
Panna Montata
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Montare gli albumi, unire poco alla volta lo zucchero semolato mescolato allo zucchero a velo e alla cannella, sempre montando. Disporre la meringa a cucchiai su una placca rivestita di carta da forno, spolverizzare con le nocciole e cuocere in forno a 100' per 2 ore. Spalmare le meringhe di panna.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Tazze Farina Setacciata
1 1/2 Tazza Zucchero
2 Cucchiaini Cannella
1 Tazza Burro
3 Uova
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Sbattere il burro finché non è cremoso ed aggiungere lo zucchero e le uova. Mescolare velocemente con la farina. Con un cucchiaino, lasciar cadere l'impasto in piccole montagnole su di un foglio di carta forno e cuocere in forno a 375-400 gradi F.
Persone:
6
Ingredienti:
125 G Miele E Zucchero
30 Cl Latte
1 Uovo
1 Cucchiaio Cannella In Polvere
1 Bustina Vaniglina
250 G Farina
1/2 Bustina Lievito Per Dolci
50 G Burro
1 Arancia (scorza Grattugiata)
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Scaldare per 5 minuti a fuoco basso, mescolando, il miele, lo zucchero e il latte. Sciogliervi il burro e togliere dal fuoco quando lo zucchero sarà sciolto. Lasciar intiepidire, sbattere in 1 ciotola l'uovo, unirvi il latte; profumare con la cannella e la scorza d'arancia. Unire la farina setacciata col lievito e la vaniglina. Versare l'impasto in 1 stampo imburrato, cuocere a 200 gradi per 1 ora.
Persone:
4
Ingredienti:
Pasta Tipo Qualsiasi
2 Parti Cannella In Polvere
1 Parte Scorza Di Limone Grattugiata
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Mescolare 2 parti di cannella in polvere a 1 parte di buccia di limone grattugiata mescolati a burro ammorbidito e mantecato e condirvi la pasta a freddo.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Penne Rigate
100 G Tonno
1 Tazza Piselli Freschi
1 Cipolla
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco
Prezzemolo
Cannella
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Preparate un soffritto con l'olio, la cipolla ed il prezzemolo tritati, cospargete di cannella ed irrorate subito con il vino bianco. Aggiungete il tonno tritato e poco dopo i piselli. Cuocete per 20 minuti aggiustando di sale e pepe e, se necessario, allungate con poca acqua calda. Avrete intanto cotto le penne rigate, scolatele e conditele nella zuppiera con questo sugo profumato.
Persone:
6
Ingredienti:
Per La Pasta:
500 G Farina
1 Cucchiaio Cannella In Polvere
5 Uova
Per La Salsa:
200 G Manzo Tritato
100 G Cipolla
100 G Carota
100 G Sedano
1 Patata Grattugiata
2 Pomodori
1 Bicchiere Vino Rosso
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Cannella
Ingrediente principale:
Cannella
Preparazione:
Preparare la pasta. In una padella, rosolare le verdure con l'olio, aggiungere la carne e far rosolare, bagnare con il vino e dopo l'evaporazione aggiungere la patata e i pomodori, salare, pepare e aromatizzare con la cannella. Cuocere per 5 minuti. Versare la pasta al dente, saltare e far legare bene.
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