Ricette per cucinare: Camoscio Al Vino Rosso
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Camoscio Al Vino Rosso è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
6
Ingredienti:
1 Cosciotto Di Camoscio
1 Bottiglia Vino Barolo (o Vino Nebbiolo)
1 Mela
2 Chiodi Di Garofano
1 Costa Sedano
1 Carota
1 Cipolla
2 Foglie Alloro
Alcune Bacche Ginepro
1 Noce Burro
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Camoscio
Preparazione:
anche la mela sbucciata e tagliata a pezzi. Cuocete a fuoco molto basso per 2 ore circa. Ritirate dal fuoco, disponete il camoscio sul piatto da portata caldo. Diluite il fondo di cottura, dopo averlo filtrato al colino, con un po' d'acqua calda se fosse troppo denso, fatelo scaldare e versatelo sulla carne. Servite questa pietanza calda. Vini di accompagnamento: Barolo Riserva DOCG, Brunello Di Montalcino Riserva DOCG, Taurasi Riserva DOCG.
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