Ricette per cucinare: Bucatini Del Contadino
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Bucatini Del Contadino è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Luogo: Lazio.
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Bucatini
300 G Pomodori Maturi
80 G Pancetta
2 Peperoni Rossi
2 Peperoni Gialli
1 Cucchiaio Capperi
10 Olive Verdi Snocciolate
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
6 Foglie Basilico
1/2 Peperoncino Rosso
1 Pizzico Origano
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Ingrediente principale:
Pomodori
Preparazione:
è un primo ad alto valore nutritivo. Fatelo seguire da un secondo a base di verdura. Pulite, lavate i peperoni e tagliateli a listerelle. Preparate un battuto con cipolla, aglio, prezzemolo e basilico. Tagliate la pancetta a pezzetti e farela soffriggere nell'olio, con il trito e i peperoni, a fuoco lento. Dopo circa 10 minuti aggiungete i pomodori tagliati grossolanamente, il peperoncino, l'origano e il sale. Fate cuocere il sugo a recipiente coperto, mescolando ogni tanto. A cottura quasi ultimata, unite i capperi e le olive spezzettate. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata portata a ebollizione, scolateli al dente, versateli in una zuppiera che avrete scaldato in forno, conditeli con il sugo e il pecorino grattugiato e servite.
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