Ricette per cucinare: Bruschette In Insalata
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Bruschette In Insalata è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4 Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti.
Ingredienti:
100 G Carote Novelle Piccole
500 G Patate Novelle Piccole
100 G Fagiolini Verdi
100 G Taccole
8 Fettine Pane Francese Tipo Baguette
12 Pomodorini A Ciliegia
50 G Insalata Rucola
1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato
1 Cucchiaio Pinoli
8 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Per Decorare:
Alcune Foglie Insalata Lattuga (foglie Grandi)
Ingrediente principale:
Patate Novelle
Preparazione:
Pulite e lavate le carote, le patate, i fagiolini e le taccole e cuocetele a vapore. I tempi: 10 minuti per le taccole e circa 15 minuti per le altre verdure. Tritate la rucola, dopo averla lavata e mondata. Unite il grana grattugiato e i pinoli tritati. Salate, pepate e aggiungete 4 cucchiai di olio. Abbrustolite sotto il grill del forno le 8 fettine di pane (vanno benissimo anche gli sfilatini o le pagnottine sottili). Spalmate ciascuna fetta con il pesto di rucola. Tagliate i pomodorini a spicchietti, metteteli sopra i crostini e completate con una macinata di pepe. Condite le verdure a vapore con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e sistematele su un grande piatto con le foglie di lattuga. Servite accompagnando con le piccole bruschette.
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