Battuto Alla Romana - Salsa

Persone:
4

Note:
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:
1 Costa Sedano
100 G Lardo
1 Cipolla
Prezzemolo

Ingrediente principale:
Sedano

Preparazione:
Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

Tipo

Antipasto

Bevande

Carne

Contorno

Dessert

Formaggio Robiola

Pesce

Pollame

Primo

Salsa

Ingrediente Principale

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