Ricette per cucinare: Bagna Caoda (2)
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Bagna Caoda (2) è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
6
Ingredienti:
3 Teste Aglio
50 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
200 G Acciughe Salate
100 Cl Latte
2 Cardi
2 Peperoni Gialli
1 Verza
6 Topinambur
2 Barbabietole
6 Cipolle Cotte Al Forno
6 Patate Lesse
6 Carote
1 Cavolfiore Al Vapore
Ingrediente principale:
Acciughe Salate
Preparazione:
Spellare gli spicchi d'aglio, metterli nel latte e far bollire. Cuocere per 1 ora. Gettare il latte e schiacciare l'aglio. Unirlo all'olio in una terrina di coccio, aggiungere le acciughe lavate e diliscate. Scaldare fino a che queste si sciolgono fino ad assumere l'aspetto di una crema omogenea. Portare in tavola con l'apposito fornelletto e tenere costantemente in caldo. Intingervi le verdure, di preferenza crude.
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