Ricette per cucinare: Antipasto Di Pomodori Alla Crema Di Melanzane (2)
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Antipasto Di Pomodori Alla Crema Di Melanzane (2) è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
4
Ingredienti:
8 Pomodori Grandi Freschi E Maturi
Per Il Ripieno:
3 Melanzane
2 Cipolle Bianche Finemente Tritate
1 Tazzina Olio D'oliva
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato Finemente
Sale
Ingrediente principale:
Pomodori
Preparazione:
Preparate i pomodori come descritto alla ricetta Antipasto di pomodori alla valacca'. Lavate e asciugate le melanzane, sistematele sulla graticola ben calda e fatele abbrustolire rigirandole spesso. Appena pronte (dovranno risultare morbide) tuffatele nell'acqua fredda e spellatele delicatamente. Ponetele sul tagliere e con la mezzaluna tritatele finemente, sino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il sale, la cipolla tritata, il prezzemolo. Sistemate l'impasto in una terrina, unite l'olio, l'aceto e continuate a lavorare con un cucchiaio di legno, finché non avrete ottenuto un impasto cremoso, con cui riempirete i pomodori.
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