Persone:
4
Ingredienti:
1 Ananas Di 1000 G
2 Cucchiai Zucchero
1 Bicchierino Cognac
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Tagliare l'ananas in fette di circa 1 cm ciascuna. Togliere la buccia con garbo, pulire bene tutte le fette, metterle su un piatto un po' profondo e spolverizzarle di zucchero e cognac. Si preparano 4 o 5 ore prima di essere consumate.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Ananas
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Sbucciare e affettare l'ananas. Eliminare la parte legnosa centrale e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Ananas Fresco
4 Cucchiai Zucchero
80 G Rum
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Con un coltellino staccare la polpa interna dalla buccia dell'ananas, eliminando anche la parte coriacea centrale. Tagliare la polpa a fette alte un centimetro, disporle su un piatto lievemente concavo e cospargere di zucchero e rum. Lasciare in frigorifero almeno un'ora prima di servire.
Persone:
4
Ingredienti:
6 Fette Ananas Sciroppato
6 Ciliegie Candite
100 G Marmellata D'albicocche
50 Cl Latte
40 G Crema Di Riso
3 Tuorli D'uovo
100 G Zucchero
2 Cucchiai Kirsch
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il latte caldo. Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta. Levare dal fuoco e profumare con il kirsch. Versare la crema in un piatto da portata, disporvi sopra l'ananas e 1 ciliegia al centro di ogni fetta. Sciogliere la marmellata con 1 cucchiaio di kirsch e 2 di acqua, versarla sull'ananas. Servire fresco.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Ananas Da 1000 G Circa
50 G Zucchero
20 G Burro
1 Bicchiere Brandy
2 Chiodi Di Garofano
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Pulire l'ananas e tagliarla a fette di circa 1 cm. Far sciogliere il burro in una padella, unirvi i chiodi di garofano e le fette di ananas. Spolverizzare di zucchero e lasciare insaporire, girando delicatamente. Versare metà del brandy e lasciare evaporare. Aggiungere il rimanente brandy, fiammeggiare e servire subito.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette Ananas In Scatola
2 Banane
200 G Panna Montata Zuccherata
4 Ciliegie Sciroppate
Brandy
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Frullare le banane con qualche cucchiaio di brandy. Incorporare alla crema ottenuta la panna montata, mescolando delicatamente. Disporre le fette di ananas su 4 piattini, spruzzarle di brandy e su ogni fetta formare una piramide di crema alla banana. Sulla sommità sistemare una ciliegina e spruzzare ancora di brandy.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Ananas Maturo
1 Limone Verde
300 G Panna Fresca
4 Cucchiai Zucchero A Velo
Essenza Di Vaniglia
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Svuotare l'ananas e tagliare la polpa a dadini. In una terrina montare la panna, unirvi lo zucchero a velo, montare ancora. Aggiungere il succo del limone e poca essenza di vaniglia e continuare a montare finché diventa ben densa. Mettere in frigo la panna e l'ananas separatamente per almeno 1 ora. Mescolarli solo poco prima di servire e suddividere il composto in 4 coppe.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette Ananas In Scatola
2 Banane
200 G Panna Montata Zuccherata
4 Ciliegie Sciroppate
Alcuni Cucchiai Brandy
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Sbucciare le banane e frullarle con qualche cucchiaio di brandy. Incorporare alla purea di banane la panna montata delicatamente. Mettere l'ananas in 4 piattini e spruzzarlo di brandy. Su ogni fetta di ananas fare una cupola di crema alla banana. Decorare con la ciliegia e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Ananas
120 G Zucchero Di Canna
2 Limoni (succo)
Cannella In Polvere
2 Confezioni Yogurth Alla Vaniglia
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Private l'ananas della buccia e del torsolo centrale, poi tagliatelo a fette abbastanza sottili. Fate caramellare la metà dello zucchero e del succo di limone in una padella antiaderente con un pizzico di cannella. Unite poi la metà delle fette di ananas e lasciatele caramellare prima da un lato e poi dall'altro scuotendo continuamente la padella per non farle attaccare sul fondo, quindi trasferitele su della carta da forno e lasciatele raffreddare, in modo che lo zucchero cristallizzi. Ripetere lo stesso procedimento con gli ingredienti rimasti. Disponete le fette di ananas che avrete così preparato su un piatto da portata, alternando allo yogurth, spolverizzate con cannella a piacere e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
3 Banane Mature
1 Ananas Fresco
10 Cl Rum
1 Cucchiaio Zucchero
Cioccolato Amaro (o Cannella)
150 G Panna Montata
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Far macerare per 1/2 ora l'ananas tagliato a fette nel rum e nello zucchero. Schiacciare con una forchetta le banane e mescolarle alla panna. Disporre l'ananas nelle coppe, coprire con il liquore ottenuto dalla macerazione e con la crema di banane. Spolverizzare con il cioccolato o con la cannella.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Ananas
2 Mandarini
2 Arance
2 Mele
2 Banane
Poco Vino Marsala (o Brandy)
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a fettine l'ananas. Disporlo su un piatto da portata. Sbucciare e tagliare il resto della frutta. Disporre la frutta sulle fette di ananas, cospargere con poco liquore e lasciar insaporire per 15 minuti.
Persone:
5
Ingredienti:
1 Ananas
2 Mandarini
2 Arance
2 Mele
2 Banane
Vino Marsala
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a fettine l'ananas e disporlo in 1 piatto da portata. Poi sbucciare e tagliare il resto della frutta (le banane a fettine rotonde). Dopodichè disporre questa frutta sulle fette di ananas, cospargerle con un po' di marsala e lasciar insaporire per circa 30 minuti.
Persone:
5
Ingredienti:
1 Ananas
2 Mandarini
2 Arance
2 Mele
2 Banane
Brandy
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a fettine l'ananas e disporlo in 1 piatto da portata. Poi sbucciare e tagliare il resto della frutta (le banane a fettine rotonde). Dopodichè disporre questa frutta sulle fette di ananas, cospargerle con un po' di liquore e lasciar insaporire per circa 30 minuti.
Persone:
8
Ingredienti:
2 Ananas
100 Cl Panna Montata
600 G Frutta Sciroppata
100 G Ciliegie Candite
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Dopo aver tolto le estremità e la polpa dell'ananas, e anche il torsolo centrale, cercare di allargare il foro raschiando fino a 7 cm circa. Frullare insieme la polpa estratta dell'ananas e la frutta sciroppata. Appoggiare l'ananas su un piatto di portata, versare nel foro il frullato, coprire con la panna e mettere in frigorifero per 1 ora. Dopodichè decorare con le ciliegie e servire.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Scatola Ananas Sciroppato
Prugne Nere Secche
Datteri
Noci
Ciliegie Candite
Alcune Fettine Arancia (o Mandarino)
Succo Di Limone
1 Bicchiere Cognac
100 G Zucchero A Velo
Biscotti Amaretti
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Tagliare le prugne, i datteri, le ciliegie a dadini o a fettine. Aggiungere le noci, le fettine di arancia o mandarino, lasciare macerare con lo zucchero, il limone e il cognac per 1 ora. Disporre le fettine di ananas in piccole coppe, guarnire con la frutta e gli amaretti, servire ghiacciato.
Persone:
6
Ingredienti:
1 Ananas
1 Banana
1 Arancia
Lamponi
Fragole
Pera (o Pesca)
Gelato Alla Vaniglia
1 Bicchiere Vino Champagne
2 Bicchierini Brandy
Zucchero
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Tagliate l'ananas orizzontalmente a metà. Con un cucchiaio togliete la polpa lasciando integro l'involucro. Riducete a dadini la polpa, così pure quella dell'altra frutta. Mescolate, zuccherate, spruzzate con un bicchiere di champagne e due bicchierini di brandy. Mettete in frigo la macedonia e anche i due gusci di ananas. Poco prima di servire riempite questi ultimi con la dadolata di frutta e, sopra, formate una cupola con il gelato di vaniglia che può essere comprato o fatto in casa. Su un piatto da portata distribuite uno strato di ghiaccio tritato, appoggiatevi sopra i mezzi ananas e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Ananas
Zucchero Di Canna
Cognac
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Sbucciare l'ananas e affettarlo. Disporlo su un vassoio, spolverizzarlo di zucchero e bagnarlo con il cognac. Farlo riposare il più possibile prima di portarlo in tavola.
Persone:
4
Note:
Luogo: Francia.
Ingredienti:
1 Ananas Grande Maturo Sodo
2 Avocado
1 Scatoletta Polpa Di Granchio (o Una Surimi)
Maionese
Peperoncino Rosso Fresco Pili Pili
2 Scalogni
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Tagliate a metà nel senso della lunghezza il vostro ananas, eliminate il cuore legnoso e scavate la polpa che ridurrete a cubetti, badando a non rovinare la scorza del frutto. Sbucciate i due avocado, uno tagliatelo a cubetti e lšaltro riducetelo in purea aiutandovi con una forchetta. Mescolate la purea di avocado in parti uguali con la maionese; aggiungete peperoncino fresco a gusto, gli scalogni tritati e la polpa di granchio scolata. Unite tutti gli ingredienti allšananas e all'avocado a cubetti, mescolate molto delicatamente e riempite il guscio dellšananas. Decorate con fiori tropicali e portate in tavola.
Persone:
4
Ingredienti:
8 Fette Ananas Sciroppato Al Naturale
1/2 Cucchiaio Zucchero
1/2 Cucchiaio Brandy
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Disporre su un piatto resistente al calore le fette di ananas zuccherate. Metterle in forno a 200 gradi per 5 minuti. Bagnare con il brandy bollente e infiammare. Servire subito.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Ananas Grande
50 G Panna Da Montare
100 G Zucchero A Velo
70 G Biscotti Amaretti
1 Bicchierino Vodka
2 Albumi D'uovo
Ingrediente principale:
Ananas
Preparazione:
Con un coltello affilatissimo asportate all'ananas la calotta con il ciuffo. Poi, con un cucchiaio, scavate tutta la polpa interna, facendo attenzione a non rompere la buccia, che dovrà servire da 'contenitore'. Scartate la parte centrale della polpa, che è dura e legnosa. Tagliate la polpa rimasta a pezzettini e mettetela nel frullatore, dove la ridurrete in poltiglia; quindi trasferitela in una terrina. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela delicatamente alla polpa dell'ananas. Mettete gli amaretti in un canovaccio pulito e con il batticarne riduceteli in briciole. Unite anch'essi alla polpa dell'ananas. Completate con la vodka (o un liquore a vostro piacere) e con due albumi montati a neve soda. Mescolate piano per amalgamare bene il tutto, poi versate il composto ottenuto nell'ananas svuotato, pressandolo leggermente all'interno. Tenete in freezer per almeno 5 ore. Al momento di servire l'ananas glacè a spicchi, disponete questi ultimi sul piatto di servizio e servite immediatamente.
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