Ricette per cucinare: Alborelle In Carpione Alla Piemontese

Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Alborelle In Carpione Alla Piemontese è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!

Alborelle In Carpione Alla Piemontese - Pesce

Persone:
4

Note:
Luogo: Piemonte.

Ingredienti:
1000 G Alborelle
Olio D'oliva Extra-vergine
Farina
1 Costa Sedano
2 Carote
2 Cipolle
50 Cl Aceto Di Vino
Alloro
Salvia
Prezzemolo
Erbette Selvatiche
Sale

Ingrediente principale:
Alborelle

Preparazione:
Eviscerare e privare della testa i pesci; squamarli strofinando con un canovaccio e friggerli nell'olio infarinati. Adagiarli in un coccio. Soffriggere nell'olio sedano, carota e cipolla triturati con alloro e salvia; salare, unire l'aceto e far sobbollire. Aggiungere le erbette triturate e versare sulle alborelle; far riposare una giornata. Servire fredde.

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Tipo
Ingrediente Principale