Persone:
4
Ingredienti:
1000 G Spinaci
1 Bicchiere Panna Liquida
40 G Burro
1 Cucchiaino Farina
1 Pizzico Noce Moscata
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Spinaci
Preparazione:
Mondate e lavate ripetutamente gli spinaci, lessateli con la sola acqua rimasta sulle foglie. A cottura ultimata scolateli bene. In una terrina stemperate nella panna liquida un cucchiaino di farina setacciata. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi gli spinaci, salate, pepate e profumate con un pizzico di noce moscata. Mescolate, coprite e lasciate insaporire per circa 10 minuti. Aggiungete la panna e proseguite la cottura per altri 20 minuti a fuoco basso.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Nodini Di Vitello
80 G Burro
8 Foglie Salvia
2 Rametti Rosmarino
Vino Bianco
Brodo
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Vitello
Preparazione:
Battete leggermente i nodini e sistemateli in un tegame con fiocchetti di burro. Cospargeteli con rosmarino tritato e foglie di salvia. Fateli colorire a fuoco moderato da un lato e girateli dall'altro calcolando 4 minuti per parte. Salate e pepate. Spruzzate di vino e fate evaporare. Versate nel tegame due mestoli di brodo, coprite, riducete la fiamma e cuocete mezz'ora aggiungendo brodo se necessario. Alla fine il sugo deve essere di un bel color nocciola e non troppo liquido. Vini di accompagnamento: Bramaterra DOC, Marzeno Di Marzeno VdT Della Romagna, Terre Di Ginestra Rosso VdT Di Sicilia.
Persone:
1
Ingredienti:
1/3 Vermouth Bianco
1/3 Triple Sec
1/3 Rum
2 Spruzzi Angostura
Per Servire:
1 Foglia Insalata Verde
Ingrediente principale:
Vermouth Bianco
Preparazione:
Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con una foglia d'insalata verde.
Persone:
1
Ingredienti:
1/2 Crema Cacao
1/2 Mandarinetto
1 Caffè Lavazza Amaro
Panna
Per Guarnire:
Cioccolato Amaro In Polvere
Ingrediente principale:
Caffè
Preparazione:
Unire i primi tre ingredienti, coprire con panna e spolverare con cioccolato amaro.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Riso Parboiled Integrale
500 G Pomodori Perini
3 Coste Sedano
Prezzemolo Tritato
1/2 Cipolla
1 Spicchio Aglio
125 Cl Brodo
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Ingrediente principale:
Pomodori Perini
Preparazione:
Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli e sminuzzarli. Affettare sottili la cipolla e il sedano; tritare fine il prezzemolo. Soffriggere la cipolla e il sedano in 1 casseruola con l'aglio e l'olio, unire i pomodori, salare, cuocere per 5 minuti, aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Unire il riso e farlo cuocere al dente; eliminare l'aglio e togliere dal fuoco. Servire la minestra, spolverizzata con il prezzemolo tritato.
Persone:
1
Note:
Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.
Ingredienti:
1/2 Bicchiere Succo Di Mela
1 Cucchiaio Succo Di Menta Fresca
1/2 Bicchiere Latte
Ingrediente principale:
Latte
Preparazione:
Frullare.
Persone:
1
Ingredienti:
4/6 Gin Gilbey's
1/6 Vermouth Martini Dry
1/6 Amaro Cora
1 Strizzo Buccia D'arancia
Ingrediente principale:
Gin Gilbey's
Preparazione:
Si prepara nel mixing glass con ghiaccio e se serve in coppette da cocktail.
Persone:
1
Ingredienti:
3/10 Artic Vodka E Pesca
2/10 Succo Di Pompelmo
2/10 Succo Tropicale Toschi
2/10 Papaia Drink Boero
1/10 Crema Banana De Kuyper
2 G Granatina
Per Guarnire:
Frutta
Ingrediente principale:
Succo Di Pompelmo
Preparazione:
Versare nell'ordine gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Agitare velocemente e servire nel tumbler con ghiaccio. Guarnire con fantasia di frutta e cannucce.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette Fesa Di Vitello (fette Sottili E Larghe)
4 Fette Prosciutto Cotto (o Prosciutto Crudo)
4 Fette Formaggio Fontina
2 Uova
Pangrattato
20 G Burro
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Vitello
Preparazione:
Stendete le fette di fesa sul tavolo mettete su ognuna una fetta di prosciutto e una fetta di fontina, quindi ripiegatele a metà a portafoglio, premendole bene con le mani. Passate le cotolette nelle uova sbattute con un po' di sale e qualche pizzico di pepe e immergetele da ambedue le parti nel pangrattato. Mettete al fuoco una padella con il burro e abbondante olio, quando il grasso sarà ben caldo immergetevi le cotolette, mantenendo il fuoco non troppo alto, perché possano cuocere bene anche all'interno. Scolatele ben dorate e croccanti.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Sgombri
400 G Pomodori Rossi
1 Spicchio Aglio
1 Foglia Alloro
Prezzemolo
Pangrattato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Sgombri
Preparazione:
Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa. Adagiarli aperti a libro e più appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l'alto la parte senza pelle. Spolverizzare con un trito di alloro, prezzemolo e aglio, salare, pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro, salare ancora, spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio. Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.
