Persone:
1
Ingredienti:
1 Bicchierino Cognac
1 Cucchiaio Sciroppo D'orzo
2 Spruzzi Maraschino
Per Servire:
1 Scorzetta Di Limone
1 Oliva Verde
Ingrediente principale:
Cognac
Preparazione:
Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e si serve con una scorzetta di limone e una oliva verde.
Persone:
1
Ingredienti:
1 Bicchiere Spremuta Di Pompelmo
Chiodi Di Garofano
Ingrediente principale:
Pompelmo
Preparazione:
Aromatizzare la spremuta a piacere con i chiodi di garofano.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Riso
1 Cipolla
100 G Olive Verdi
300 G Pomodori Pelati
Prezzemolo
Origano
Peperoncino
1 Bicchiere Vino Bianco
125 Cl Brodo
Poco Olio D'oliva
Poco Burro
Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Ingrediente principale:
Olive Verdi
Preparazione:
Tritare olive e prezzemolo. Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Infine unire origano e grana.
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Lamponi
2 Banane
1/2 Limone
1 Cucchiaio Zucchero
150 G Mascarpone
8 Biscotti Lingue Di Gatto
2 Cucchiai Liquore All'arancia
Ingrediente principale:
Lamponi
Preparazione:
Mondare e lavare velocemente i lamponi, asciugarli e tenerne da parte 12. Mettere gli altri nel frullatore insieme con le banane sbucciate e tagliate a rondelle, lo zucchero, il liquore e il succo del limone e frullare il tutto. Poi mettere il composto in una ciotola, coprirlo con pellicola trasparente e mettere in frigo per 2 ore. Dopodichè unire il mascarpone e mescolare. Suddividerlo in 4 coppette e decorare, mettendo da un lato 3 lamponi e 2 biscotti.
Persone:
4
Ingredienti:
4 Finocchi
50 G Burro
Sale
Latte
Abbondante Formaggio Sbrinz Grattugiato
Ingrediente principale:
Finocchi
Preparazione:
Rosolare i finocchi tagliati a spicchi con il burro, salarli e bagnarli a filo di latte. Cuocere per circa 30 minuti, unendo, se occorre, altro latte. A fine cottura cospargere con il formaggio e farlo fondere.
Persone:
4
Ingredienti:
Insalata Lattuga
150 G Fesa Di Tacchino Lessata
100 G Prosciutto Cotto
1 Cipolla
2 Pomodori
50 G Formaggio Emmenthal
Olio D'oliva
Succo Di Limone
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Insalata Lattuga
Preparazione:
Mescolare le foglie di lattuga con il tacchino a striscioline, il prosciutto a listarelle, la cipolla ad anelli, i pomodori a fettine, il formaggio a scaglie. Condire con una citronette di olio, succo di limone, sale e pepe.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Spinaci
3 Patate
1 Cipolla
2 Dadi Da Brodo
150 G Pasta Tipo Pasta Piccola
Formaggio Grana Grattugiato
Burro
Sale
Ingrediente principale:
Spinaci
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a tocchetti le patate. Lavare gli spinaci e affettare la cipolla. Mettere le verdure in una casseruola con 100 cl di acqua e i dadi e cuocere per 1 ora. Frullare il tutto, aggiustare di sale, unire 25 cl di acqua e riportare a bollore, gettarvi la pasta e portarla a cottura. Servire con grana grattugiato e una noce di burro.
Persone:
6
Ingredienti:
200 G Farina
100 G Zucchero
100 G Burro
2 Tuorli D'uovo
Per Il Ripieno:
3 Uova
1 Tuorlo D'uovo
100 G Zucchero
200 G Latte
Marmellata
1 Bicchierino Liquore
Mandorle A Filetti
Ingrediente principale:
Mandorle
Preparazione:
Le dosi sono per 30 tartelette. Con la farina, il burro, lo zucchero e i tuorli fate la pasta frolla, lasciatela riposare un quarto d'ora poi stendetela a un'altezza di circa mezzo centimetro e foderate vi gli stampini; spalmate la pasta con un po' di marmellata. A parte sbattete le uova intere più il tuorlo con lo zucchero e il latte, completate con un liquore a vostra scelta e versate la crema nelle tartelette; sopra cospargete di mandorle. Passate in forno a calore moderato per 20 minuti: la pasta deve essere di un colore dorato.
Persone:
4
Ingredienti:
500 G Yogurth Naturale
4 Arance Bionde
2 Cucchiai Zucchero Di Canna Integrale
Nocciole Tostate
1 Limone
Ingrediente principale:
Arance
Preparazione:
Spremere 2 arance e il limone; versarne il succo in una ciotola. Incorporarvi lo yogurth e lo zucchero precedentemente ridotto in polvere nel frullatore; mescolare bene. Pelare 2 arance e tagliarle a fettine. Suddividere lo yogurth in ciotoline individuali adagiando sulla superficie di ognuna fettine di arancia; cospargere nocciole tritate. Raffreddare in frigo.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cipolla
300 G Riso
1 Bicchiere Vino
300 G Foglie D'ortica
Brodo
70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
40 G Burro
Ingrediente principale:
Ortiche
Preparazione:
Rosolare la cipolla tritata in 20 g di burro, quindi unire le ortiche ben lavate (usare i guanti) e tritate. Far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere il riso. Mescolare ed unire il vino, far evaporare e unire il brodo poco a poco. Quando la cottura è quasi al termine aggiungere il parmigiano, il resto del burro e servire.
