Persone:
4
Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 270.
Ingredienti:
200 G Pasta Tipo Qualsiasi
2 Zucchine Piccole
2 Cipollotti
150 G Fave Sgranate
1 Mazzetto Basilico
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Fave
Preparazione:
Lessate le fave in poca acqua salata e scolatele non appena diventano tenere. Mondate i cipollotti, lavateli e affettateli. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a bastoncini. Rosolate i cipollotti in un tegame con 2 cucchiai di olio, unite le fave e le zucchine e fatele cuocere a fiamma media per pochi minuti. Salate, pepate e profumate con le foglie di basilico spezzettate con le mani. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e trasferitela subito nel tegame mescolandola alle verdure. Servite ben calda.
Persone:
4
Ingredienti:
1000 G Piselli Freschi
40 G Burro
2 Cipolline Novelle
1 Cespo Insalata Lattuga
Sale
Ingrediente principale:
Piselli
Preparazione:
In un tegame lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire le cipolline tagliate a fettine sottilissime. Mescolate, aggiungete la lattuga tagliata a striscioline e i piselli sgusciati. Versate nel recipiente tanta acqua bollente che arrivi a metà dei piselli. Coprite e cuocete per 20-30 minuti (dipende dalla grandezza dei piselli) avendo cura di non far asciugare troppo il liquido. Prima di ritirare il recipiente regolate il sale. è una preparazione delicata, ma nello stesso tempo gustosa.
Persone:
1
Ingredienti:
1/2 Brandy
1/2 Benedictine
Ingrediente principale:
Brandy
Preparazione:
Preparare direttamente nel calice panciuto. Servire senza raffreddare.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Farina 00
140 G Burro
80 G Zucchero
1 Pizzico Sale
130 G Marmellata D'arancia E Marmellata Di Limone
Ingrediente principale:
Marmellata D'arancia
Preparazione:
Impastare con le mani la farina, il burro, lo zucchero ed il sale, fino a quando la pasta sarà morbida, quindi lasciarla riposare per 1 ora. Imburrare una teglia rotonda, infarinarla e stendere sul fondo e sui bordi uno strato di pasta tenendone da parte un po'. Spalmare al centro la marmellata d'arancia ed intorno quella di limone. Decorare la superficie con la pasta rimasta ed infornare a 180 gradi per 40 minuti.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Zucchine Piccole Tenere
1 Cetriolo
Menta Fresca
Yogurth Bianco
1 Cucchiaino Succo Di Limone
Sale
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Affettare molto sottilmente le zucchine e il cetriolo. Preparare una salsa mescolando yogurth, succo di limone,menta tritata e sale e versarla sulle verdure
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Olive Verdi Grandi In Salamoia
80 G Filetti D'acciughe Sott'olio
100 G Burro
Ingrediente principale:
Olive Verdi
Preparazione:
Snocciolate le olive con l'apposito attrezzo. A parte, servendovi di un mixer, frullate insieme il burro morbido con i filetti d'acciughe fino ad ottenere un composto cremoso. Subito dopo, versate la cremina in una siringa da cucina e farcite le olive.
Persone:
6
Ingredienti:
500 G Farina
5 Uova
300 G Zucchero
250 G Burro
8 Cl Latte
Zucchero A Velo
10 G Lievito Vanigliato
750 G Mele
Sale
Ingrediente principale:
Mele
Preparazione:
In una ciotola sgusciate le uova, unite lo zucchero e montate con una frusta: devono risultare spumose e gonfie. Unite il burro ammorbidito e 300 g di farina, mescolate con cura, versate a filo 8 cl di latte e a pioggia la farina e il lievito. Mescolate, unite le mele sbucciate e tagliate a fettine. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete nel forno caldo a 200 gradi per 45 minuti. fate raffreddare, sformate su un piatto, spolverizzate di zucchero a velo e servite.
Persone:
4
Ingredienti:
Zucchine Piccolissime Fresche
Aceto Balsamico
Sale
Olio D'oliva Extra-vergine
Ingrediente principale:
Zucchine
Preparazione:
Affettare le zucchine molto sottilmente e condirle con aceto balsamico, sale e olio.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Spaghetti
4 Tartufi Neri
4 Acciughe Sotto Sale
1 Spicchio Aglio
Poco Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco
Ingrediente principale:
Tartufi Neri
Preparazione:
Lavate con cura sotto acqua corrente le acciughe e spinatele, tenendo da parte i filetti. Pulite i tartufi eliminando del tutto il terriccio e lavorateli molto finemente in un mortaio. Fate quindi sciogliere in una casseruola con poco olio i filetti di alice, aggiungete l'aglio pestato e, senza che soffrigga, i tartufi, sale e pepe. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e, quando raggiunge l'ebollizione, salatela e cuocetevi gli spaghetti. Scolateli al dente, conditeli con il sugo di acciughe e tartufo e portateli in tavola.
Persone:
1
Ingredienti:
1/2 Bitter
1/2 Vodka
1 Spruzzo Sciroppo D'amarena
Per Servire:
1 Foglia Insalata Lattuga
1 Fetta Arancia
1 Scorza Di Limone
1 Oliva
Ingrediente principale:
Vodka
Preparazione:
Agitare, con alcuni cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice alto con una foglia di lattuga, una fetta d'arancia; una scorza di limone e un'oliva.
