Persone:
4
Note:
Preparazione: 15 minuti. Calorie: 310.
Ingredienti:
125 G Formaggio Robiola
12 Fette Salame Piccante Larghe E Sottili
2 Uova
Olio D'oliva
1 Busta Insalata Riccia Pulita E Lavata
Sale
Ingrediente principale:
Salame Piccante
Preparazione:
Mettete a rassodare le uova (10 minuti dal momento in cui l'acqua raggiunge il bollore). Disponete intanto le fette di salame sul tagliere. Suddividete fra esse la robiola e spalmatela uniformemente su ogni fetta. Avvolgete le fette sul ripieno di formaggio, formando così gli involtini. Preparate un letto d'insalatina, condita con olio e sale, su un piatto da portata. Accomodatevi sopra gli involtini. Raffreddate sotto l'acqua corrente le uova sode. Sgusciatele, tagliatele a spicchi e disponetele come guarnizione e servite. Nota: la robiola è un formaggio a pasta molle e burrosa, da consumarsi fresca oppure stagionata; in questa ricetta si usa quella fresca, che lega bene con il salame piccante e si spalma facilmente. Vini consigliati: Riviera del Garda Chiaretto, Montereggio di Massa Marittima rosato, Lizzano rosato.
Persone:
4
Ingredienti:
160 G Pasta Tipo Linguine
80 G Salame Piccante
30 G Cipolla Tritata
100 G Ricotta
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
30 Cl Vino Bianco
1 Carota
Ingrediente principale:
Salame Piccante
Preparazione:
Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine. Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d'acqua. Cuocere per 10 minuti. Lessare la pasta, scolarla e saltarla insieme con la ricotta tagliata a pezzettini.
Persone:
4
Ingredienti:
450 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
2 Formaggi Caprini
60 G Salame Piccante
Formaggio Grana Grattugiato
Burro
Sale
Ingrediente principale:
Salame Piccante
Preparazione:
Stemperare i caprini con due cucchiai di acqua calda e unirli al salame tritato. Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli con la salsa preparata, il burro fuso e il grana, mescolare e servire.
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