Persone:
4
Ingredienti:
2000 G Mele
500 G Petali Di Rose Sani E Profumati
2000 G Zucchero
1 Limone
250 Cl Acqua
Ingrediente principale:
Rose
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d'alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, i petali lavati e l'acqua, mescolando bene. Lasciare riposare a pentola coperta per mezz'ora, poi porre sul fuoco e far bollire adagio, sempre schiumando. Quando le mele sono cotte, passare tutto al setaccio di crine. Rimettere la purea sul fuoco insieme allo zucchero e far riprendere l'ebollizione, adagio e sempre mescolando. Una volta che si sia addensata un po' più del miele, porla calda nei vasi a chiusura ermetica, e conservare in luogo buio e asciutto.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Farina Bianca
100 G Miele
50 G Zucchero
4 Uova
1 Bustina Lievito In Polvere
2 Rose (petali Tagliati A Striscioline)
1 Pizzico Fiori D'erica
2 Bicchieri Latte
Burro
Farina
Alcune Pesche
Alcune Ciliegie
Alcune Fragole
Melone
Alcuni Fiori D'erica
Succo Di Limone
Succo D'arancia
Alcuni Petali Rosa Canina
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Bicchiere Maraschino
Per Guarnire:
Alcune Fragole
Alcune Ciliegie
Ingrediente principale:
Rose
Preparazione:
Impastare 400 g di farina bianca con 100 g di miele, 50 di zucchero, 4 uova, una bustina di lievito in polvere i petali di due rose tagliati a striscioline, un pizzico di fiori d'erica e 2 bicchieri di latte. Lavorate l'impasto, versatelo in uno stampo unto di burro e spolveratelo di farina. Infornatelo per mezzora a calore moderato, poi togliere la torta per farla raffreddare. Preparate un composto di pesche, ciliegie, fragole, melone, fiori d'erica e succo di limone e d'arancia, petali di rosa canina, un bicchiere di vino bianco ed uno di maraschino. Decorate con fragole e ciliegie e rimettete in forno per 15 minuti; poi fate raffreddare per almeno 3 ore.
Persone:
4
Ingredienti:
2000 G Mele
2500 G Zucchero
400 G Petali Di Rose Sani E Profumati
1 Limone
200 Cl Acqua
Ingrediente principale:
Rose
Preparazione:
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti, senza togliere il torsolo. Una dopo l'altra, buttarle nell'acqua dove avrete spremuto il limone, aggiungendone la scorza grattugiata. Mettere a bollire le mele per mezz'ora, fino alla loro totale cottura, schiumando e mescolando spesso. Passare al setaccio. Versare il succo raccolto nella casseruola e aggiungere lo zucchero. Far riprendere il bollore e lasciar cuocere finché lo sciroppo non comincia ad addensarsi. A questo punto buttare nello sciroppo i petali, mescolare bene e far bollire per qualche minuto. Togliere dal fuoco e setacciare di nuovo, spremendo i petali. Rimettere la gelatina sul fuoco e far riprendere il bollore solo per un istante. Versarla calda nei vasi e conservare al fresco.
Persone:
4
Ingredienti:
600 G Alcool A 90 Gradi
60 G Petali Di Rose
650 G Zucchero
1 G Cannella
500 G Acqua
Ingrediente principale:
Rose
Preparazione:
Mescolate i petali di rose con 200 g di zucchero ed un po' di alcool. Versate l'infuso in un vaso di vetro a chiusura ermetica aggiungendo il resto dell'alcool. Lasciate macerare per 10 giorni. Preparate uno sciroppo con lo zucchero, l'acqua ed unitelo al contenuto del vaso. Fate riposare per altri 10 giorni. Trascorso il tempo, filtrate per bene il liquore, imbottigliatelo e conservatelo in un posto fresco per tre mesi prima di servirlo.
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