Ricette per cucinare: Ricotta Salata
Devi preparare una cena per gli amici o un pranzo per la tua famiglia? Cerchi una ricetta per un cocktail, per un piatto di spaghetti o per cosa? Ricotta Salata è la risposta esatta? Allora leggi quali sono gli ingredienti giusti i trucchi da gran cuoco e mettiti subito all'opera: non dimenticare di aggiungere un tuo tocco personale!
Persone:
5
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Maccheroni
1000 G Passato Di Pomodoro
5 Cucchiai Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
1/2 Cipolla
1 1/2 Bicchiere Olio Per Friggere
2 Melanzane
100 G Ricotta Salata Grattugiata
Sale
Basilico
Ingrediente principale:
Ricotta Salata
Preparazione:
Tagliate a pezzetti le melanzane disponetele in un colapasta e spruzzatele un po' di sale. Lasciatele colare per circa mezz'ora. Asciugatele e friggetele in olio abbondante. Soffriggete la cipolla e l'aglio nell'olio e quando sono dorati versate il passato di pomodoro, le foglie di basilico e il sale. Fate restringere. Cuocete al dente i maccheroni, scolateli e conditeli con la salsa. Versateli sul piatto di portata e ricopriteli con le melanzane. Serviteli spolverati di ricotta salata.
Persone:
4 Note:
Luogo: Calabria.
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Maccheroni Fatti In Casa
Sale
Aglio
10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
1 Peperoncino Piccante
Ricotta Salata
Ingrediente principale:
Ricotta Salata
Preparazione:
In un tegamino fate soffriggere olio, aglio schiacciato e peperoncino piccante in pezzetti. Condite con questo soffritto i maccheroni sgocciolati al dente e mettetevi sopra delle fettine di ricotta salata.
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