Persone:
4
Note:
Luogo: Messico.
Ingredienti:
350 G Riso
200 G Polpa Di Granchio
3 Spicchi Aglio
1 Cipolla
1 Manciata Menta
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Scaldare l'olio in una casseruola, unire gli spicchi d'aglio e farli dorare; eliminarli e aggiungere il riso. Farlo tostare e dopo unire la cipolla e la menta pulita. Aggiungere l'acqua necessaria a coprire il riso e sale. Coprire la casseruola e cuocere su fuoco lento finché il riso risulta al dente aggiungendo se necessario altra acqua calda. Nel frattempo sbriciolare la polpa di granchio e condirla con sale e pepe; unirla al riso quando questo è cotto. Lasciar riposare 15 minuti prima di servire.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Besciamella
200 G Polpa Di Granchio
Panna
1 Uovo
Pangrattato
Burro
1 Cucchiaio Erbe Tritate
1 Limone (succo)
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Mescolare la besciamella con la polpa di granchio frullata con poca panna. Formare delle crocchette, poi passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in abbondante burro. Filtrare il burro di cottura, unirvi 1 cucchiaio di erbe tritate, il succo del limone e versarlo sulle crocchette.
Persone:
6
Note:
Luogo: Stati Uniti.
Ingredienti:
60 G Burro
1 1/2 Cipolla Tritata
200 G Mollica Di Pane
650 G Polpa Di Granchio
4 Uova Sbattute
Sale
1 Cucchiaino Mostarda In Polvere
1 Cucchiaino Salsa Worcester
3 Cucchiai Panna
100 G Farina
Olio Per Friggere
1 Limone
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle. Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure. Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio. Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene. Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20). Passatele nella farina. In una padella fate scaldare l'olio, e quando è ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate. Servite con fette di limone.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Polpa Di Granchio Al Naturale
1 Bicchiere Vino Spumante
100 G Burro
1 Cipolla
1 Porro
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo Tritato
Basilico Tritato
1 Cucchiaio Farina
Pangrattato
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere 80 g di burro e rosolate la cipolla, l'aglio e il porro (precedentemente puliti, sciacquati con cura e sminuzzati) per circa 10 minuti. Subito dopo, aggiungete la polpa di granchio, il prezzemolo e il basilico tritati (anch'essi sciacquati con molta cura). Mescolate velocemente ed unite il sale e il pepe. Lasciate cuocere il tutto per altri 10 minuti, dopodichè, spolverizzate con la farina e irrorate con lo spumante continuando la cottura a fiamma bassa. A cottura ultimata, suddividete il composto ottenuto in quattro pirofile unte di burro e cosparse di pangrattato, e, dopo aver aggiunto qualche fiocchetto di burro infornate per circa 10 minuti a 250 gradi.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Cespo Insalata Lattuga
1 Peperone Verde
1 Peperone Rosso
1 Cetriolo
1 Limone
1 Scatola Polpa Di Granchio
2 Avocado
3 Yogurth Magri
Maionese
Ketchup
Tabasco
Prezzemolo
Erba Cipollina
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Tagliate il cetriolo a fette e copritelo\r\ndi sale in modo che perda tutta la\r\nsua acqua. A parte tagliate i\r\npeperoni in strisce sottili, riducete gli\r\navocado in palline con l'apposito\r\ncucchiaio e copriteli con succo di\r\nlimone. Mescolate la maionese con il\r\nketchup, lo yogurth, qualche goccia di\r\ntabasco, il prezzemolo e l'erba\r\ncipollina tritati. Tenete in fresco. In\r\ntante ciotoline individuali mettete la\r\nlattuga lavata e il cetriolo. Al centro\r\ndisponete i pezzi di granchio e le\r\nlamelle di peperone. Servite fresco.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Patate
150 G Carote
150 G Piselli Sgusciati
1 Barbabietola Rossa
1 Mazzetto Ravanelli
1 Cucchiaio Capperi
200 G Polpa Di Granchio
Maionese
2 Cetriolini Sott'aceto
2 Uova Sode
Sale
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Lessare separatamente patate, carote e piselli. Tagliare tutto a cubetti. Unire i ravanelli e la barbabietola a pezzetti e i capperi. Salare leggermente e con dire con maionese. Unire anche la polpa di granchio scolata e privata delle cartilagini. Decorare con cetriolini e uova sode.
Persone:
4
Note:
Cottura: 20 minuti. Preparazione: 5 minuti.
Ingredienti:
Pepe
Sale
6 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Aceto Di Vino
8 Foglie Insalata Scarola
8 Foglie Insalata Trevisana
50 G Fagiolini
3 Carote
100 G Polpa Di Granchio
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Lavate e asciugate le foglie di insalata. Mondate le carote, lavatele e tagliatele a lamelle sottili di 4 x 1,5 cm. Tagliate i fagiolini a pezzetti. Immergete per un minuto le lamelle di carota nell'acqua bollente salata. Fate cuocere i fagiolini da due a tre minuti in acqua bollente. Sgocciolateli e passateli sotto l'acqua fredda. Su ogni piatto, disponete due foglie di insalata trevisana e due foglie di scarola. Al centro mettete 25 g di polpa di granchio e attorno le lamelle di carota. Cospargete con i fagiolini. Mescolate in una ciotola aceto, olio, sale e pepe. Versate sull'insalata e servite. Vino consigliato: Cortese di Gavi.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Scatola Polpa Di Granchio Al Naturale
2 Pompelmi
1 Cipollotto
Insalata
Olio D'oliva
Sale
Alcuni Grani Pepe Rosa In Grani
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Sfogliate l'insalata, lavate le foglie, sgocciolatele e asciugatele con un canovaccio. Eliminate tutto il liquido di conservazione della polpa di granchio e spezzettatela con una forchetta. Tagliate i pompelmi a metà e con un coltellino molto affilato prelevatene la polpa. Tagliatela a pezzetti. Tenete da parte i mezzi pompelmi che serviranno da contenitori. Lavate e asciugate il cipollotto e tagliate a rondelle sottili solo la parte bianca. Spezzettate le foglie di insalate e trasferitele in una insalatiera. Aggiungete la polpa di granchio, l'olio, il sale e qualche grano di pepe rosa. Mescolate bene. Riempite, in parti uguali, con la preparazione, l'interno dei mezzi pompelmi vuoti. Mettete i mezzi pompelmi in quattro piattini individuali, decorate con le foglie di insalata rimanenti e qualche granello di pepe rosa.
Persone:
6
Note:
Luogo: Stati Uniti.
Ingredienti:
60 G Burro
1 1/2 Cipolla Tritata
200 G Mollica Di Pane
650 G Polpa Di Granchio
4 Uova Sbattute
Sale
1 Cucchiaino Mostarda In Polvere
1 Cucchiaino Salsa Worcester
3 Cucchiai Panna
100 G Farina
Olio Per Friggere
1 Limone
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle. Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure. Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio. Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene. Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20). Passatele nella farina. In una padella fate scaldare l'olio, e quando è ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate. Servite con fette di limone.
Persone:
4
Ingredienti:
1 Scatola Polpa Di Granchio (scatole Da 250 G)
2 Avocado
1 Limone
2 Pompelmi
1 Vasetto Maionese (vasetti Da 250 G)
2 Mazzetti Insalata Rucola
Sale
Pepe Di Caienna
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Lavate la rucola, sgocciolatela bene, tagliatela a listarelle sottili e mettetela in una larga ciotola. Scottate il peperone sul fuoco, pelatelo, tagliatelo a listarelle e salatelo. Tagliate gli avocado a metà, eliminate il nocciolo, pelateli, riducete la polpa a cubetti e spruzzatela subito con il succo del limone perché non annerisca. Sgocciolate la polpa di granchio e spezzettatela. Sbucciate al vivo i pompelmi, divideteli in spicchi e pelateli al vivo. Poi tagliateli in 3 pezzi, raccogliendo il succo che uscirà durante l'operazione. In una ciotola mescolate il granchio con l'avocado, i pompelmi e il peperone. Versate questa preparazione sulla rucola e aromatizzate con una macinata di pepe. Diluite la maionese con il succo del pompelmo; versate la salsa sull'insalata o servite a parte.
Persone:
4
Ingredienti:
6 Uova
50 G Polpa Di Granchio
2 Cucchiai Panna
Burro
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
In un tegamino lasciate sciogliere una noce di burro e insaporitevi la polpa di granchio sminuzzata. Salate, pepate abbondantemente, unite due cucchiai di panna e cuocete a fuoco basso un quarto d'ora evitando che il burro scurisca. Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio d'acqua fredda che le rende morbide. In una padella sciogliete una noce di burro, versatevi le uova sbattute, cuocete l'omelette, asciutta sotto e morbida sopra. Su metà omelette mettete la polpa di granchio e ripiegatela.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Penne Corte
300 G Polpa Di Granchio
2 Spicchi Aglio
Olio D'oliva
Prezzemolo
400 G Pomodori Pelati
Sale
Pepe
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Tagliare la polpa di granchio a pezzetti. In 1 casseruola far scaldare 4 cucchiai d'olio con l'aglio sbucciato e il prezzemolo lavato e tritato; poi unire il granchio e lasciarlo insaporire, mescolando e cospargendolo con una manciata di pepe. Unire i pomodori tagliuzzati, salare e cuocere il sugo a fuoco vivo per 15 minuti. Intanto cuocere la pasta al dente. Frullare il sugo, rimetterlo in padella, unirvi la pasta e padellare il tutto per qualche istante.
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Pasta Tipo Spaghetti Di Riso
100 G Polpa Di Granchio
1 Spicchio Aglio
1 Pomodoro
1/2 Papaia
Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo Tritato
Sale
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Bollire dell'acqua salata poi spegnerla e immergere gli spaghetti. Dopo 4 minuti scolare e sciacquare in acqua fredda. Rosolare l'aglio, unire il pomodoro a cubetti, la polpa di granchio, il prezzemolo tritato e aggiungere un mestolo d'acqua. Mantecare la pasta e servirla nella papaia svuotata.
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Spaghettini
450 G Passata Di Pomodoro
200 G Polpa Di Granchio
1 Spicchio Aglio
Vino Bianco Secco
6 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo Tritato
Ingrediente principale:
Polpa Di Granchio
Preparazione:
Rosolare l'aglio schiacciato in 6 cucchiai d'olio, unire la passata e cuocere per 15 minuti. Salare, pepare e unire la polpa di granchio spezzettata, bagnare con il vino e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Cuocere gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, versarli nel tegame con il sugo e farli saltare a fuoco vivo finché saranno ben amalgamati. Cospargere con prezzemolo tritato e servire subito.
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